Esta receta hace suficiente masa de pizza para dos pizzas de masa gruesa de 12 pulgadas. Si no necesita dos pizzas, ¡congele la mitad de la masa para más adelante! O haga dos o tres pizzas y congélelas, ingredientes y todo. Consulte las sugerencias y variaciones debajo de las instrucciones de la receta para obtener más información. El número de pizzas depende en parte del grosor de su corteza. En lugar de 2 o 3 pizzas finas de corteza, podría hacer una pizza de 12 pulgadas de espesor con una fuente gruesa.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de oliva)
- 3 3/4 tazas de harina de pan
- 1 cucharada más 1 cucharadita de azúcar (granulada)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
Como hacerlo
- Agregue los ingredientes a su máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. Elija el ciclo de masa.
- Retire la masa y extiéndala para que quepa en los moldes para pizza, formando un borde de 1 pulgada de espesor.
- Cepille con un poco de aceite de oliva o aceite vegetal, luego deje que la corteza se eleve durante 10 a 15 minutos. Unte con salsa de tomate o coberturas de elección.
- Hornee la pizza a 400 ° F durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que la masa se dore y el queso se derrita y burbujee.
Consejos y variaciones
Cómo congelar y descongelar masa de pizza casera : para congelar la masa de pizza, prepare y deje que suba en la máquina de hacer pan en el ciclo de masa. Divídalo en porciones del tamaño de una pizza (dependiendo del tamaño de su (s) pan (es). Frote un poco de aceite de oliva sobre la bola de masa y colóquelo en una bolsa para congelar. Selle la bolsa, exprimiendo tanto aire como sea posible. Almacene la masa en el congelador por hasta 3 meses. Para descongelar, retire la masa del congelador y deje que se descongele en el refrigerador durante aproximadamente 12 horas o toda la noche. Saque la masa de la bolsa y déjela reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. .
Cómo congelar una pizza casera preparada: forre una o más cazuelas con la masa de pizza y hornee la masa a 450 ° F durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que se vea seca pero no dorada. Enfríe completamente, agregue la salsa, los aderezos y el queso rallado, y congele en una bandeja para hornear hasta que se solidifique. Envuelva la (s) pizza (s) congelada (s) en envoltura plástica y luego envuélvala en papel de aluminio. Guarde las pizzas en el congelador por hasta 3 meses. Hornee las pizzas congeladas a 450 ° F o más caliente en una piedra para hornear o en una sartén para pizza durante aproximadamente 12 a 15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee.
Masa de pizza con albahaca - Agregue 2 cucharaditas de albahaca seca a los ingredientes secos.
Masa de pizza de trigo integral - Reemplace 1 taza de harina de pan con 1 taza de harina de trigo integral.
Pasta de pizza de parmesano y hierbas : agregue 1/4 taza de queso parmesano rallado y 1 cucharadita de una mezcla de hierbas italiana o una combinación de albahaca seca y orégano a la mezcla de harina.
Masa de pizza de ajo: triture y pique finamente 3 dientes de ajo y agregue a la máquina de pan con el aceite.
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Dixie's Easy Pour Pizza Recipe
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 40 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 307 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |