Pollo florentino con receta de espinacas

Las espinacas congeladas, el pollo y el jamón en rodajas se unen en esta sabrosa cazuela.

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Lo que necesitarás

• 2 paquetes (10 onzas cada uno) de espinaca picada congelada
• 4 cucharadas de mantequilla,
• dividido
• 1 diente
• ajo, triturado y picado
• Dash secado
• albahaca
• Dash ground
• tomillo
• 4 cucharadas
• Harina para todo uso , dividida
• 1/3 taza
• mitad y mitad o crema batida
• 5 tazas de pollo cocido, en rodajas o en cubitos
• 3/4 taza
• mitad y mitad o crema batida
• 3/4 taza
• caldo de pollo
• Sal y pimienta
• 6 lonchas finas de jamón
• 1 taza de queso parmesano rallado

Como hacerlo

1. Cocine las espinacas según las instrucciones del paquete, escurra bien.
2. En una sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla; agregue ajo picado, albahaca y tomillo. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue 1 cucharada de harina y mezcle bien. Agregue 1/3 taza de mitad y mitad y la espinaca; cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
4. Con una cuchara, coloque la mezcla de espinacas en el fondo de una cazuela de dos cuartos ligeramente untada con mantequilla o un plato para hornear. Cubra con rebanadas de pollo cocidas.

1. A fuego medio-bajo, derrita las 3 cucharadas de mantequilla restantes y mezcle en las 3 cucharadas restantes de harina, revolviendo hasta que quede suave.
2. Poco a poco agregue 3/4 taza de medio litro y 3/4 de taza de caldo de pollo; continúe cocinando y revolviendo hasta que espese. Sazone al gusto con sal y pimienta.
3. Cortar jamón rebanado en tiras. Agregue a la salsa y vierta sobre el pollo.
4. Cubra todo con queso parmesano rallado.
5. Hornee a 400 F por 20 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Para 6.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	477
Grasa total	29 g
Grasa saturada	13 g
Grasa no saturada	10 g
Colesterol	112 mg
Sodio	921 mg
Hidratos de carbono	19 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	35 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).