Tandoori Masala

Tandoori masala es una mezcla de especias de la India que consiste en comino , cilantro, clavo de olor, canela, jengibre, ajo, chile, cúrcuma , macis y sal. "Tandoor" se refiere a un tipo de horno de arcilla utilizado por primera vez en India que permite cocinar a altas temperaturas. "Masala" en hindi, uno de los principales idiomas hablados en India, significa "condimento". Tandoori masala se utiliza para dar sabor a muchos platos indios.

Puede preparar esta mezcla picante con anticipación y guardarla en un recipiente hermético. Crear una comida sabrosa será una simple cuestión de marinar y asar a la parrilla su plato.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Seque al horno el comino, las semillas de cilantro, el clavo y la canela en una sartén a fuego lento, hasta que empiecen a liberar su aroma. Retire la mezcla del fuego y permita que se enfríe.
  2. Moler los ingredientes en un molinillo de café para hacer un polvo suave.
  3. Guarde la mezcla en un recipiente hermético por hasta 6 a 8 semanas.

Alternativas