Tradicionalmente en la India, las especias en polvo se muelen según sea necesario. Esto asegura que sean frescos, potentes y fragantes. El toque especial que esto agrega a un plato es incomparable. Puede parecer mucho trabajo, pero realmente no lo es si tiene las herramientas adecuadas. Todo lo que necesita (para molienda de especias secas ) es un molinillo de café limpio y seco.
Al comprar un molinillo de café para usarlo con especias, no gaste demasiado, ya que una vez que se ha usado para las especias, no puede moler el café en él. Para ayudarlo a encontrar el correcto, he seleccionado algunos molinillos de café en función de su popularidad (y clasificaciones y revisiones posteriores) con los usuarios. Elige tu opción:
01 de 03
Capresso Infinity Burr Grinder Amazon.com Aunque es un poco caro (desde $ 69), este tiene 16 configuraciones de rutina, un temporizador de 60 segundos con función de detención automática, rebabas de acero cónico sólido de grado comercial que se pueden quitar para facilitar la limpieza. Debido a que tiene la "velocidad de molienda más lenta en su clase", este molinillo crea menos fricción y acumulación de calor, por lo tanto, preserva el máximo aroma y sabor (el calor causa la descomposición del sabor en las especias y les permite liberar su aroma). Puede moler hasta 4 onzas de especias a la vez en este modelo.
02 de 03
Molinillo de café Krups Fast Touch Amazon.com Esta trituradora pequeña y compacta tiene un motor de 160 vatios y puede moler hasta 3 onzas de especias, nueces o granos a la vez con sus cuchillas de acero inoxidable. El interruptor de seguridad activado por la tapa significa que la rectificadora no funcionará a menos que esté cerrada de forma segura. Este modelo no tiene configuraciones ajustables de rutina o un temporizador, pero es el ejemplo perfecto (y por lo tanto popular) de un molino que hace el trabajo por poco dinero, desde $ 15. Viene con una garantía limitada de 1 año.
03 de 03
Molinillo de café de Cuisinart Grind Central Amazon.com Esta trituradora tiene una carcasa de acero inoxidable y cuchillas y cuchillas de acero inoxidable extraíbles (para facilitar la limpieza). Su motor de 175 vatios puede moler hasta 3.17 onzas de especias a la vez. El interruptor de encendido / apagado del interbloqueo de seguridad no funcionará a menos que la tapa esté en posición correcta. Las marcas de medición significan que puedes moler cantidades precisas de especias cuando las necesitas.