El jugo de mango te manchará la ropa
Sabor y textura de mango
El sabor del mango se describe como una delicada mezcla de sabores de melocotón , piña y albaricoque , la mezcla perfecta de agridulce. La pulpa del mango maduro tiene una textura mantecosa que rodea una semilla grande, plana e incomestible en el centro.
Cómo cortar un mango
Para cortar la carne del mango, deberás orientarte con la gran semilla plana. Al examinar el mango , deberías poder determinar sus lados más planos.
Corte el mango sin pelar desde el extremo del tallo hasta el extremo inferior paralelo a la semilla plana en cada lado. Tendrás dos rebanadas grandes con la mayoría de la carne. La rebanada fina restante de carne que rodea la semilla se puede separar cuidadosamente de la semilla.
Tome cada rebanada grande y corte hasta, pero no a través de, la piel en un patrón de trama cruzada y luego empuje la piel hacia arriba y hacia afuera para extraer los cubos de mango fácilmente de la piel. Eche un vistazo a estas prácticas instrucciones fotográficas paso a paso para obtener una referencia visual.
Consejos y sugerencias de cocina de mango
• Un mango grande promedio pesa aproximadamente 1 libra y rinde alrededor de 1-3 / 4 tazas de fruta picada.
• El jugo te manchará la ropa, así que ten cuidado al comer.
• Si la fruta está demasiado madura como para ahondar sin ensuciarla, simplemente masajee la fruta hasta que esté extremadamente suave, corte el extremo del tallo y exprima el jugo en un vaso, un recipiente o directamente en su boca.
• Muchos mercados ahora venden mango congelado en la caja del congelador. El néctar de mango en conserva también es una opción para muchas recetas.
• Si no puede encontrar los mangos en absoluto, pero al igual que el aspecto de una receta en particular, puede intentar sustituir melocotones o nectarinas.
• Aunque no es venenoso, generalmente no se come la piel ya que puede ser irritante para la boca.
• Si eres alérgico al roble venenoso o a la hiedra venenosa, es probable que seas alérgico a la piel y la savia de un mango. Usa guantes. En general, la fruta pelada o el jugo interno de fruta generalmente no causa reacciones alérgicas. Consulte con su doctor
• En muchos países tropicales, los mangos se pelan y se cortan formando un ángulo entrecruzado hasta la semilla y luego se sirven en un palo o un tenedor de mango especial, muy parecido a una paleta de helados o helado.
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