Esta mermelada básica de arándanos se hace con la adición de pectina. Este es un atasco fácil de preparar, y se almacena en el congelador.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de arándanos triturados (alrededor de 3 pintas de bayas enjuagadas)
- 5 1/4 tazas de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 paquete de pectina en polvo
- 3/4 taza de agua
Como hacerlo
- Aplastar las bayas en un tazón grande; agregue jugo de limón Agregue el azúcar y deje reposar durante 10 minutos.
- En una cacerola grande, mezcle la pectina con el agua; llevar a ebullición completa. Hierva, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
- Vierta la mezcla de pectina caliente en las bayas; agitar durante aproximadamente 3 a 4 minutos.
- Vierta la mezcla de fruta en recipientes de congelador o pequeños tarros de conservas, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.
- Cubra inmediatamente y deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas.
- Almacenar en el congelador.
Ver también
Preparación de tarros para el enlatado y el procesamiento del agua hirviendo
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 45 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 0 mg |
Hidratos de carbono | 12 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 0 g |