Lemon Sage Chicken Marinade Recipe

Los brillantes sabores del limón, el ajo y la salvia transforman las pechugas de pollo suaves en este adobo simple y rápido. Me gusta el pollo deshuesado porque el hueso agrega sabor y la piel retiene la humedad. Puede sustituir las pechugas de pollo sin piel y sin hueso, pero reduzca el tiempo de cocción a entre 25 y 30 minutos, dependiendo del grosor. Planifique con anticipación para marinar el pollo al menos 6 horas antes de asar a la parrilla o hornear.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Coloque el ajo en un procesador de alimentos y procese a un puré. Agregue el aceite de oliva , la miel , la sal kosher y la pimienta , y procese para combinar. Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y la salvia . Pulsa varias veces hasta que salvia sea áspera.

Vierta el adobo en una bolsa zip-top del congelador. Agregue los senos, selle y mezcle para cubrir las piezas. Abra la bolsa, exprima todo el aire para que el pollo esté cubierto, luego vuelva a sellar. Refrigere por lo menos 6 horas o durante la noche.

Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de asar a la parrilla o hornear. Deseche el adobo usado.

Para hornear: precaliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con borde e inserte un estante para hornear. Hornee las pechugas de pollo durante 40 a 45 minutos o hasta que el termómetro de carne llegue a 170 en la parte más gruesa de la carne, sin tocar el hueso. Piel crujiente debajo del asador por unos minutos, si es necesario. No cocine demasiado o el pollo estará seco.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 743
Grasa total 49 g
Grasa saturada 11 g
Grasa no saturada 25 g
Colesterol 190 mg
Sodio 958 mg
Hidratos de carbono 13 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 62 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).