Esta receta super simple de crockpot de cuatro ingredientes para pollo albaricoque es tan deliciosa y sabrosa. La combinación de pollo suave, cebolla, aderezo de ensalada picante y conservas de albaricoque dulce es simplemente maravilloso. Sirva el pollo y la salsa sobre arroz cocido caliente, pasta o cuscús.
Esta receta requiere pechugas de pollo congeladas, aunque los expertos en seguridad alimentaria dicen que no debe cocinar carne congelada en la olla de cocción lenta. Si alguien en su familia se encuentra en un grupo de alto riesgo (ancianos, niños pequeños, embarazadas, sistema inmune comprometido), use senos descongelados y cocine durante 4 a 6 horas hasta que el pollo esté bien cocido. Siempre verifique la temperatura final del pollo con un termómetro para alimentos confiable. Debería ser al menos 160 F.
Esta receta reconfortante y reconfortante es muy sabrosa, y es muy fácil de hacer. Sirva esta receta sencilla con una ensalada verde mezclada con champiñones en rodajas y aguacates y pan de ajo tostado o palitos de pan crujiente. Disfrútalo todo el invierno.
Lo que necesitarás
- 6 pechugas de pollo congeladas y sin piel (sin descongelar)
- 1 paquete de sopa de cebolla seca o sopa de cebolla casera
- 1/2 taza
- Ensaladilla rusa o francesa
- 1 taza de conservas de albaricoque o mermelada
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (o jugo de limón o lima fresca, si se prefiere)
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo o
- hojas de albahaca
- 1/8 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
- En una olla de cocción lenta de 4 cuartos, arregle las piezas de pollo congeladas. Lávese bien las manos con agua y jabón después de tocar la carne cruda.
- Mezcle la sopa de cebolla seca, el aderezo de ensaladas ruso o francés, conservas de albaricoque o mermelada, vinagre de sidra de manzana, tomillo seco y pimienta en un tazón mediano y mezcle bien con un batidor de varillas para mezclar. Vierta esta mezcla sobre el pollo en la olla de cocción lenta.
- Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que el pollo esté bien cocido a 160 ° F en un termómetro de carne y esté tierno cuando se perfora con un tenedor.
- Si lo desea, puede espesar la mezcla antes de servir. Para espesar, mezcle 2 cucharadas de almidón de maíz con 3 cucharadas de agua o caldo de pollo en un tazón pequeño y mezcle con un batidor de alambre hasta que quede suave. Agregue esta mezcla al crockpot y revuelva; ponga el aparato en alto durante 10 a 15 minutos o hasta que la salsa se espese.
- Sirva el pollo y la salsa con arroz cocido caliente o pasta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1235 |
| Grasa total | 71 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 28 g |
| Colesterol | 423 mg |
| Sodio | 406 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 133 g |