Receta de One-Dish Pork Chop y Rice Bake

Esta sencilla cacerola de arroz y chuleta de cerdo todo en uno es muy fácil de preparar, y se hornea a la perfección en un plato. Las chuletas de cerdo se doran brevemente y luego los ingredientes se combinan en la fuente para hornear. Se pueden usar chuletas de cerdo deshuesadas o deshuesadas en este plato. O hazlo con costillas de estilo campestre.

Lo que necesitarás

• 4 chuletas de cerdo (alrededor de 3/4 de pulgada de grosor)
• 1 a 2 cucharadas aceite de oliva
• Pizca de sal
• Pizca de pimienta negra
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de arroz blanco (grano largo sin cocer)
• 1/4 taza de pimiento rojo (verde, picado)
• 3 cebollas verdes (picadas)
• 1 tomate (pelado y cortado en cubitos)

Como hacerlo

1. Engrase ligeramente un plato para hornear de 2 cuartos.
2. Caliente el horno a 350 F.
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio-alto. Doblar las chuletas de cerdo, doblando ambos lados.
4. Transfiera las chuletas de cerdo doradas a un plato para hornear poco profundo; Espolvorear con sal y pimienta.
5. Vierta el caldo de pollo sobre las chuletas de cerdo y luego agregue el arroz crudo, el pimiento verde, las cebollas verdes y los tomates cortados en cubitos.
6. Cubra la fuente de horno con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas y el arroz esté listo.

Variaciones

• Agregue aproximadamente 1 taza de guisantes congelados descongelados a la mezcla de arroz.
• Descubre el plato para hornear y completa el arroz con 1/2 a 1 taza de queso. Continúe horneando hasta que el queso se haya derretido.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	634
Grasa total	29 g
Grasa saturada	9 g
Grasa no saturada	13 g
Colesterol	134 mg
Sodio	553 mg
Hidratos de carbono	42 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	49 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).