Solomillo de cerdo asado con salsa dulce de cereza

Una salsa de cerezas sabrosa jazzes encima de este lomo de cerdo asado fácil. Si no puede encontrar el vinagre de vino de Oporto, use el vinagre de vino tinto en esta receta.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 °.

2. Lave los filetes y seque. Retire el exceso de grasa y la piel plateada.

3. Espolvoree los lomos con condimento y pimienta. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Buscar los solomillos en todos los lados, aproximadamente de 6 a 8 minutos en total.

4. Transfiera los lomos al horno y tueste durante aproximadamente 15 a 20 minutos (podría ser más largo, dependiendo del grosor de los filetes), o hasta que un termómetro de lectura instantánea o un termómetro de carne registre 145 ° a 150 ° cuando se inserte en el más grueso parte de un lomo.

5. Mientras los lomos de cerdo están rostizados, prepare la salsa de cereza. En una cacerola, combine la mermelada, el vinagre, el azúcar moreno, la canela, la pimienta de Jamaica y una pizca de sal. Deje que hierva a fuego lento y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 6 a 8 minutos.

6. Retire los lomos de cerdo del horno y deje reposar por 5 minutos. Cortar y servir con salsa de cereza caliente.

Más recetas

Medallones de solomillo de cerdo con salsa simple de Marsala

Solomillo de cerdo con mantequilla de mostaza y hierbas

Lomo de cerdo de mostaza y miel, olla de cocción lenta

Lomo de cerdo con champiñones y cebollas caramelizadas

Una variedad de recetas favoritas de filete de puerco

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 491
Grasa total 19 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 10 g
Colesterol 189 mg
Sodio 254 mg
Hidratos de carbono 12 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 64 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).