Estas sencillas chuletas de cerdo se cuecen lentamente a fuego lento con tomates y condimentos para un plato principal simple que todos disfrutarán. También es un excelente punto de partida para otras combinaciones de sabores.
Este es un plato de sartén de chuleta de cerdo simple, sin lujos, y es muy fácil de preparar y cocinar. Las chuletas son excelentes servidas con arroz cocido caliente, o servirlas con papas o arroz pilaf.
Las chuletas de cerdo también son versátiles, y puedes sazonarlas con condimentos criollos o cajún y tomates cocidos o agregar tomates al estilo chile y chile en polvo para chuletas Tex-Mex. Agregue un poco de albahaca y ajo al estilo italiano. Encontrarás más sugerencias debajo de la receta.
Esta cocción de chuleta de cerdo al estilo español es similar a esta receta, pero se hornea en el horno con arroz.
Lo que necesitarás
- 4 a 6 chuletas de cerdo al hombro
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de cebollas picadas
- 1 pimiento verde (cortado en anillos o picado)
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Opcional: arroz cocido, fideos o patatas (para servir)
Como hacerlo
- Caliente una sartén grande o saltee la sartén a fuego medio-alto. Agregue el aceite a la sartén caliente y cocine las chuletas de cerdo, doblándolas por ambos lados; drenar el exceso de grasa. Agregue la cebolla, el pimiento verde y los tomates. Condimentar con sal y pimienta.
- Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo. Continúe cocinando durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que las chuletas de cerdo estén muy tiernas.
- Retire las chuletas y colóquelas en un plato caliente para servir o en un plato con arroz cocido caliente, fideos o papas en el centro, si lo desea.
Sirve de 4 a 6
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Sugerencias de expertos y sugerencias de variaciones
- Las chuletas de cerdo se benefician de una cocción larga y lenta. Si está sustituyendo chuletas de lomo o chuletas de costilla de cerdo, disminuya el tiempo de cocción lenta a unos 20 minutos.
- Para salsa adicional, agregue una lata pequeña de salsa de tomate (8 onzas).
- Chuletas de puerco o estilo criollo : aumente las cebollas a 1/4 taza y agregue aproximadamente 1/4 taza de apio picado. Reemplace los tomates con tomates guisados y reemplace la sal con condimento criollo. Pruebe y agregue más sal, según sea necesario.
- Chuletas de cerdo Tex-Mex : Reemplace los tomates cortados en cubitos con tomates al estilo chile o tomates con chile verde y agregue 1 cucharadita de chile en polvo y una pizca de comino. Agregue algunos chiles picantes o calientes para calentarlos, y sírvalos con frijoles y este arroz de estilo mexicano fácil.
- Chuletas de cerdo al estilo italiano : agregue 1 diente de ajo picado junto con la cebolla y el pimiento verde y agregue 1/2 cucharadita de albahaca seca.
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 323 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sodio | 468 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |