Chuleta de cerdo deshuesada

Las chuletas de cerdo deshuesadas se cuecen al horno con una sabrosa salsa, deliciosa con arroz o patatas.

Lo que necesitarás

• 1/2 taza de harina
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 2 libras de chuletas de cerdo deshuesadas
• 1/2 taza de mantequilla o margarina
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de pimiento verde picado
• 1/2 taza de apio picado
• 4 onzas de champiñones frescos en rodajas
• 2 tazas de leche
• sal y pimienta para probar
• 2 cucharadas de jugo de limón

Como hacerlo

1. En un plato para tarta o en un tazón ancho y poco profundo, combine 1/4 de taza de harina, pimentón, sal y pimienta.
2. Lije ligeramente las chuletas en la mezcla de harina. En una sartén pesada, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio.
3. Brown taja en ambos lados; transfiéralo a una fuente para horno poco profunda.
4. En la misma sartén, saltee la cebolla picada, el pimiento picado y el apio picado hasta que la cebolla esté tierna; agregue los champiñones y continúe cocinando hasta que la cebolla se dore ligeramente; agregue el 1/4 taza restante de harina, mezclándola bien.

1. Agregue la leche lentamente, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese.
2. Pruebe y sazone al gusto; agregue jugo de limón
3. Vierta la salsa sobre las chuletas en la bandeja para hornear. Cubra con papel de aluminio y hornee a 350 ° por 1 hora.

Sirve de 4 a 6

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	570
Grasa total	34 g
Grasa saturada	11 g
Grasa no saturada	14 g
Colesterol	140 mg
Sodio	1,159 mg
Hidratos de carbono	18 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	46 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).