Esta cazuela de cebolla gratinada es un acompañamiento excelente para servir con una gran cena o comida de vacaciones. Tus amantes de la cebolla favoritos estarán felices con esta sabrosa cazuela de cebolla. Use cebollas Vidalia u otras cebollas dulces, dependiendo de la variedad que esté en temporada.
Ver también
Lo que necesitarás
- 3 cebollas dulces grandes
- 2 tazas de galletas saladas o galletas saladas bajas en sodio (rotas)
- 3 cucharadas de mantequilla (cortada en trozos pequeños)
- Opcional: sal kosher y pimienta negra (recién molida, al gusto)
- 3/4 taza de leche dulce (calentada (no caliente))
- 2 huevos grandes
- 1 taza de migas de pan (blandas) mezcladas con 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 325 F.
- Unte con mantequilla una cacerola poco profunda de 1 1/2 a 2 cuartos.
- Cortar las cebollas a la mitad y cortar en rodajas a lo largo.
- Coloque las cebollas en rodajas en una cacerola mediana. Cubra con agua y hierva a fuego alto. Baje el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 10 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas.
- Haga una capa de alrededor de un tercio de las cebollas en la fuente para hornear preparada. Cubra con aproximadamente 1 cucharada de las piezas de mantequilla, una pizca de sal y pimienta, y una capa de un tercio de las galletas rotas.
- Repita las capas dos veces más.
- Batir la leche con los huevos; verter sobre la cazuela de cebolla.
- Cubra las cebollas gratinadas con las migas de pan con mantequilla.
- Hornee a 325 ° F durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente dorados.
- Sirve desde la fuente para hornear.
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