Estas galletas de calabacín se rellenan con calabacín rallado y nueces. Agregue el glaseado de limón de los deje sin esmaltar. O agregue algunas chispas de chocolate a las galletas y use 1 cucharadita de extracto de vainilla en lugar de ralladura de limón.
Ver también
Pastel de hoja de calabacín con glaseado de queso crema
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de mantequilla (ablandada)
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de ralladura de limón (finamente rallada)
- 2 tazas de harina para todo uso (9 onzas)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de calabacín (rallado)
- 1 taza de nueces (picadas o pacanas)
- Para el glaseado de limón:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
Como hacerlo
- Crema de mantequilla y azúcar granulada; batir en huevo y cáscara de limón o extracto.
- Agregue los ingredientes secos tamizados, luego mezcle los calabacines y las nueces. Dejar caer en hojas para hornear engrasadas; hornee a 350 F por 15 a 20 minutos.
- Mientras tanto, combine el azúcar de los confiteros y el jugo de limón para hacer el glaseado.
- Galletas glaseadas con glaseado de limón o su glaseado o glaseado favorito.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 186 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodio | 186 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |