Cazuela de calabaza de verano amarilla fácil

¿Estás buscando ideas para utilizar la calabaza de verano amarilla durante la temporada cuando están disponibles en todas partes? Es posible que tenga una cosecha abundante en su jardín o que su vecino esté tratando de descargar su exceso. Esta receta es un favorito de la familia y tiene un ingrediente sorprendente, galletas saladas.

Puede sustituir la calabaza de verano congelada o puede comprarla en el supermercado. También puedes sustituir el calabacín por la calabaza de verano amarilla.

Lo que necesitarás

• 2 1/2 a 3 libras de calabaza de verano amarilla, en rodajas
• 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
• 1 pila de galletas saladas, aplastadas
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 huevo, golpeado
• 1 taza de leche
• sal y pimienta para probar
• 1 a 2 tazas de queso rallado (reservar 1/2 taza de queso)

Como hacerlo

1. Agregue la calabaza amarilla en rodajas y la cebolla cortada en dados a una cacerola y agregue un poco de agua, alrededor de una pulgada. A fuego medio, cocine la calabaza y la cebolla hasta que estén tiernas, teniendo cuidado de que la sartén no se seque y queme las verduras. Agregue agua según sea necesario durante la cocción.
2. Cuando la calabaza y las cebollas estén blandas, escurra y tritúrelas. Agregar a un tazón para mezclar.
3. Agregue las galletas saladas trituradas, la mantequilla derretida, el huevo batido, la leche, la sal y la pimienta, y 1/2 a 1 1/2 tazas de queso rallado; mezclar para mezclar bien.

1. Vierta en una cacerola engrasada.
2. Hornee en horno a 400 ° F aproximadamente 45 minutos o hasta que estén dorados y colocados en el medio.
3. Retire la cazuela del horno y espolvoree la parte superior con la 1/2 taza de queso reservada.
4. Servir caliente.

Puede disfrutar de esta cazuela de calabaza como plato principal vegetariano, ya que incluye proteínas de la leche, el huevo y el queso. Pero también es una buena guarnición servida con carne a la parrilla, como pollo, cerdo o incluso bistec. Disfruta de una ensalada de hojas verdes como primer plato. Esta receta fue compartida por Kim, MOMOF2TWINS.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	298
Grasa total	20 g
Grasa saturada	12 g
Grasa no saturada	6 g
Colesterol	93 mg
Sodio	313 mg
Hidratos de carbono	17 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	14 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).