Estas gruesas chuletas de cerdo se rellenan con una mezcla de migas de pan, manzana en cubos, pasas y queso Cheddar. Sirva las chuletas con una ensalada y papas al horno para una sabrosa y apetitosa comida.
Lo que necesitarás
- 6 chuletas de cerdo, con hueso, al menos 1 1/4 pulgadas de grosor (aproximadamente 4 libras)
- 1 1/2 tazas de cubos de pan, tostados
- 1/2 taza de manzana picada
- 1/2 taza de queso Cheddar afilado rallado
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de jugo de naranja o manzana
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Cuidadosamente cortar un bolsillo en cada chuleta de cerdo cortando en la tajada hacia el hueso. Rocíe ligeramente el interior de los bolsillos con sal y pimienta.
- En un recipiente, mezcle los cubos de pan, la manzana picada, el queso rallado y las pasas.
- En una taza, combine la mantequilla derretida, el jugo, la sal y la canela. Verter sobre la mezcla de pan y revuelva suavemente hasta que esté bien mezclado.
- Rellene las chuletas de cerdo ligeramente con la mezcla de pan y manzana.
- Coloque las chuletas en un plato para hornear poco profundo y hornee por unos 45 minutos. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y cocine de 15 a 20 minutos más, o hasta que esté tierna y bien cocida.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 869 |
| Grasa total | 53 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 269 mg |
| Sodio | 377 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 84 g |