Fácil cocción lenta pollo y espárragos

Este pollo fácil de cocción lenta con espárragos es una sabrosa y satisfactoria comida familiar con arroz cocido caliente o pasta. Agregue una ensalada arrojada y galletas o pan crujiente si lo desea.

Si no puede encontrar la crema condensada de sopa de cebolla, use crema de champiñones, crema de pollo o crema de apio. Use espárragos frescos o congelados en esta receta. Un lector reemplazó el caldo de pollo y la crema de sopa de cebolla con una lata de crema de brócoli y una lata de crema de setas con muy buenos resultados.

Siéntase libre de adaptar la receta con los ingredientes que tiene a mano. En vez de las pechugas de pollo, se pueden usar bolsas de pollo o reemplazar el pollo con chuletas de pavo cortadas. Una combinación de pollo y jamón sería excelente en este plato. Siéntase libre de reemplazar aproximadamente 1/2 libra de pollo con una taza de jamón cocido en cubitos.

En lugar de espárragos, agregue 1 1/2 a 2 tazas de florecillas de brócoli recién cocidas al vapor al plato o agregue un paquete de 10 onzas de brócoli picado congelado (descongelado). Para obtener más color y sabor, agregue zanahorias frescas o pequeñas zanahorias pequeñas en cubos y cocínelas junto con el pollo.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Corta las pechugas de pollo en trozos y colócalas en la olla de cocción lenta.
  2. En un tazón, combine el caldo de pollo, la sopa condensada, el estragón y el aderezo de pimienta y limón. Revuelva para mezclar. Vierta la mezcla sobre el pollo,
  3. Cubra y cocine de 4 a 6 horas a fuego lento. El pollo debe estar tierno y bien cocido. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
  4. Corte los espárragos en trozos de 1 pulgada y agréguelos al pollo.
  1. En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua fría; revuelva hasta que la mezcla esté suave.
  2. Agregue la mezcla de almidón de maíz a la olla y revuelva suavemente.
  3. Coloque la olla en alto y continúe cocinando de 10 a 15 minutos más, o hasta que los espárragos estén tiernos y los líquidos se hayan espesado.
  4. Sirva caliente con fideos o arroz. Adorne con almendras tostadas o pan rallado o queso parmesano según lo desee.

Consejos

Migajas de pan tostadas y mantecosas: triture 2 rebanadas de pan en trozos pequeños y póngalos en un procesador de alimentos. Pulso para hacer migas gruesas. Mezcle las migas con una cucharada de mantequilla (o aceite de oliva) y una pizca de sal. Coloque una sartén a fuego medio. Agregue las migas de pan y cocine hasta que estén doradas, revuelva y lance constantemente.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 297
Grasa total 15 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 95 mg
Sodio 228 mg
Hidratos de carbono 7 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 31 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).