Cómo asar semillas de calabaza

Las calabazas no son la única calabaza de invierno con deliciosas semillas para asar y picar. Butternut squash, kabocha squash , y muchos otros tienen semillas dignas de crujir en un horno caliente (echa un vistazo a algunas variedades de calabaza aquí ). Algunos no tienen tantas semillas, pero todas pueden tostarse y comerse, solo se trata de si hay suficientes semillas para que pienses que vale la pena encender el horno.

No importa cuántas semillas tenga, es un proceso fácil y, en mi experiencia, a los niños les encanta ayudar a sacar las semillas e incluso lavarlas (¡también les gusta ayudar a comérselos!).

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Corte la calabaza por la mitad a lo largo (es posible que necesite recortar el extremo del tallo en las calabazas más grandes para que esto sea posible).
  2. Saque las semillas y las "agallas" de la calabaza.
  3. Use sus dedos para separar las semillas de la carne pegajosa. Coloque las semillas en un tazón grande o un colador sobre la marcha.
  4. Cubra o enjuague las semillas con agua fría y revuelva. Retira cualquier trozo de calabaza que aún se adhiera a las semillas.
  5. Precalentar un horno a 400F.
  1. Escurra las semillas de calabaza y sacuda el exceso de agua. Extienda las semillas de calabaza sobre toallas de cocina limpias o una capa de toallas de papel y séquelas bien (esto las ayudará a asarlas más rápido y mantenerlas crujientes como sea posible).
  2. Coloque las semillas en un recipiente y mezcle con aceite vegetal suficiente para cubrir las semillas (comience con aproximadamente 1 cucharadita y agregue más si las semillas no parecen cubiertas uniformemente).
  3. Espolvorea con sal, si quieres, y revuelve para cubrir completamente. (Tenga en cuenta que ahora es el momento de sazonar las semillas, si espera hasta que se tuesten, el condimento no se pegará también).
  4. Extiende las semillas en una sola capa en una bandeja para hornear.
  5. Tueste las semillas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 15 minutos. Agítelos en la sartén y deje que se enfríen en la sartén durante 5 a 10 minutos (desea que se enfríen al menos un poco, ya que se fríen un poco más a medida que se enfrían). Sirva las semillas de calabaza tostadas calientes o a temperatura ambiente.

Las semillas de calabaza tostada se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días.

También es posible que desee ver las semillas de calabaza tostadas o las semillas de calabaza confitadas .

Variaciones