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OU Unión Ortodoxa
El símbolo OU Pareve kosher en un contenedor de almidón de maíz. © Miri Rotkovitz Fundada en 1898, la Unión Ortodoxa (OU) es una de las organizaciones judías ortodoxas más antiguas y más grandes de América. Aunque la OU es extraordinariamente activa en esfuerzos que van desde servicios para la juventud, participación comunitaria, educación judía, abogacía política, acción social, servicios de sinagoga y más, tal vez sea mejor conocida por el trabajo de su División Kosher OU.
El logotipo simple de OU Hechsher de una "O" que rodea una "U" se cita como el símbolo kosher más reconocible en el mundo. Aparece en más de 800,000 productos, producidos, por OU, "en más de 6,000 plantas ubicadas en 92 países ..." Para mantener este alcance profundo del mercado, la unidad organizativa emplea a unos 600 representantes de campo rabínicos, que viajan a instalaciones de producción de alimentos alrededor del mundial, inspeccionar el equipo y los ingredientes, y supervisar los procesos de fabricación para garantizar que se adhieren a los estrictos estándares kosher.
Más de 50 coordinadores rabínicos con sede en Nueva York, junto con científicos de alimentos y otro personal de apoyo, ayudan a coordinar y organizar los esfuerzos de supervisión kosher de la unidad organizativa. Gracias al tamaño de OU, a la penetración en el mercado y al caché de su hechsher ultraconocible, ha ganado clientes de todos los sectores del mundo de la alimentación, desde grandes fabricantes internacionales hasta pequeños grupos de artesanos.
El sitio web de OU ofrece amplios recursos tanto para fabricantes como para consumidores, incluidos artículos, una función de búsqueda de productos, guías descargables de Pascua y una aplicación web.
- Principales clientes: Blake Hill Preserves, Chiquita, Coca Cola, HJ Heinz, Hershey's, Kinnikinnick Foods, Kraft / Nabisco, Chocolates Lake Champlain, Chocolates Li-Lac, Michel Cluizel, Minute Maid, McCormick & Co., Pillsbury, Pom Wonderful, Sheila G's Brownie Brittle, El tipo de queso, Tito's Handmade Vodka, Trader Joe's
- Dirección: 11 Broadway, 14th Floor, Nueva York, NY 10004
- Teléfono: 212-563-4000
- Correo electrónico: las consultas por correo electrónico se pueden enviar a la unidad organizativa a través de su página de contacto en http://oukosher.org/contact-us/
- Sitio web: www.oukosher.org
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Kof-K
El símbolo de Kof K Kosher en una caja de galletas. La D denota ingredientes lácteos. © Miri Rotkovitz El Kof-K ha estado en operación durante casi 50 años y señala que fue "la primera organización kashrus en introducir la tecnología informática en las complejidades de la supervisión / gestión de kashrus ". El Kof-K no solo mantiene bases de datos completas de ingredientes y proveedores kosher, sino que los hace accesibles a sus clientes de supervisión kosher, en parte para ayudarlos a tomar decisiones informadas con respecto al desarrollo y la reformulación de productos.
Reconocido en todo el mundo, el Kof-K cuenta con coordinadores regionales en todo Estados Unidos, así como en Canadá, Europa, América del Sur, América Central, Australia, Europa, Asia e Israel. El Kof-K también mantiene un sitio web en chino para atender a sus clientes de fabricación de alimentos en China. En la sección de consumidores de su sitio web, Kof-K también ofrece alertas de kashrut, guías y su revista digital Food for Thought.
- Principales clientes: Breyer's, Cadbury Schwepps, ConAgra Foods, Ghirardelli, Good Humor, Hain Celestial Group, Lipton, Pepsi, Rich's, Stash Teas, Terra Chips
- Dirección: 201 The Plaza, Teaneck, NJ 07666
- Teléfono: 201-837-0500
- Correo electrónico: info@kof-k.org
- Sitio web: www.kof-k.org
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OK - Kashrut Labs organizados
Mezcla para panqueques certificada Dairy Kosher. © Miri Rotkovitz Establecido en 1935, Organized Kashrut Laboratories, mejor conocido como "el OK", actualmente otorga certificación kosher a más de 400,000 productos producidos por más de 2,400 compañías. Con sede en Nueva York, OK también opera oficinas regionales en Europa, China, Israel, México, India y Rusia. La agencia emplea a más de 4.500 supervisores kosher, y se enorgullece de su adopción pionera de la tecnología en sus esfuerzos de supervisión kosher.
El sistema DigitalKosher patentado por OK permite a su equipo rastrear "casi 800,000 productos, ingredientes, fórmulas y procesos de fabricación, y las fechas de vigencia para cada uno". Con ese fin, los estados OK, pueden proporcionar "certificación transparente, sin papel, eficiente y segura", así como una identificación y resolución eficiente de problemas y problemas.
La sección de consumidores del sitio web de OK ofrece búsquedas de productos, una guía de verificación de vegetales, acceso a su revista digital, Kosher Spirit y más.
- Principales clientes: Athenos, Baked by Melissa, Barkan Winery, Blue Diamond, Capri Sun, Crema de Trigo, Domino, Dorot, Eden Foods, Hunt, La Choy, Nantucket Nectars, Ortega, Pam, Perrier, Post, Swiss Miss, Tropicana, Yoplait
- Dirección: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 EE. UU.
- Teléfono: (718) 756-7500
- E-mail: info@ok.org
- Sitio web: www.ok.org
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Rígido
El símbolo de Star K Kosher en un recipiente de sal marina. © 2014 Miri Rotkovitz Cuando el Star-K se estableció hace más de 50 años, sirvió exclusivamente a la comunidad judía de Baltimore. Y a pesar de que todavía se siente como un certificador de ciudad natal para muchos residentes locales de Maryland, la organización de kashrut es, de hecho, una de las más grandes del mundo.
Además de proporcionar supervisión kosher para alimentos de consumo e ingredientes industriales, Star-K es notable por su certificación de los llamados electrodomésticos de cocina "Modo Sabbath".
- Principales clientes: tía Gussies, Del Monte, Imperio Kosher, General Mills, Herr Foods , Kikkoman, Kol Foods, Lake Champlain Chocolates, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- Dirección: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Teléfono: 410-484-4110
- Correo electrónico: star-k@star-k.org
- Sitio web: www.star-k.org