Quick Blender Banana Bread - Bolo de Banana de Liquidificador

Muchas recetas de pan de plátano pidieron puré de plátanos maduros, lo que le da al pan una textura húmeda y ligeramente densa. En esta receta, el plátano se hace puré en la licuadora con los otros ingredientes húmedos, y el pan de plátano resultante tiene una textura similar a una torta más uniforme. El pan / pastel está cubierto con azúcar y nueces picadas para un poco más de dulzor y crujiente, una alternativa más rápida a los plátanos caramelizados que son populares en el pastel de plátano al estilo brasileño .

Esta receta hace suficiente masa para un molde grande, una sartén con forma de paquete, o una bandeja para pastel de ángel, o dos bandejas de pan normales, o alrededor de 25 panecillos grandes.

Sirva este pan para el desayuno o disfrute de una porción con una taza de café o té por la tarde.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Engrase y enharine ligeramente la bandeja para anillos (o bandeja para pan). Si está haciendo magdalenas, forre los pocillos del molde para muffins con forros de papel. Rrecale el horno a 350 grados (F).

Coloque el azúcar, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande y mezcle bien.

Coloque las bananas, el aceite vegetal, la vainilla, el agua y el suero de leche en una licuadora y procese hasta que la mezcla esté bien mezclada y sin grumos.

Vierta la mezcla de la licuadora en los ingredientes secos y revuelva hasta que esté bien mezclado. Transfiera la mezcla al molde preparado. Espolvoree las nueces picadas y el azúcar uniformemente sobre la parte superior del pastel.

Coloque la torta en el horno y hornee hasta que haya subido bien, esté dorada en la parte superior y vuelva a brotar ligeramente al tacto, aproximadamente 45-50 minutos. Un palillo insertado en el centro del pan de banana debería salir limpio.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 362
Grasa total 19 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 11 g
Colesterol 53 mg
Sodio 367 mg
Hidratos de carbono 48 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).