Puede hacer fácilmente pollo asado de calidad para restaurante en su hogar con un horno de rostizado en el asador. Esta receta utiliza un toque seco dulce y picante para dar al pollo un sabor complejo que incluso impregna debajo de la piel. ¿No tienes un asador? Puede asar esta gallina para obtener resultados que sean igual de sabrosos, solo siga las instrucciones para asar.
Lo que necesitarás
- Spray para cocinar
- 1/2 receta
- Frotación seca dulce y picante
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
- 1 pollo entero, aproximadamente de 4 a 5 libras
Como hacerlo
- Rocíe las partes removibles de su horno asador con aceite en aerosol de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Lave el pollo por dentro y por fuera y seque.
- En un tazón pequeño, combine el frote seco con aceite de oliva, mezcle bien hasta que los ingredientes se froten bien. Usando sus manos, cubra completamente el pollo con el frote, trabajando en la piel. Ahorre un poco para frotar el interior del pollo también.
- Para cocinar el pollo en un asador : coloque el pollo en el asador de acuerdo con las instrucciones. Cocine a temperatura alta durante 40 a 50 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo sea de 165 F. Deje reposar de 10 a 15 minutos antes de cortar.
- Para cocinar el pollo en el horno: precaliente el horno a 450 F. Coloque el pollo preparado en una rejilla en una fuente para asar. Cocine por 15 minutos, luego reduzca el fuego a 375 ° F y cocine durante 35 a 45 minutos adicionales, o hasta que el jugo salga limpio cuando la piel se perfora con un cuchillo, y la temperatura interna es de 165 ° F. Deje reposar por 10 15 minutos antes de cortar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1415 |
| Grasa total | 85 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 37 g |
| Colesterol | 480 mg |
| Sodio | 521 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 151 g |