Cacerola vegetariana de chile y pan de maíz

Chili vegetariano y cazuela de pan de maíz. Con frijoles y carne simulada para obtener abundante proteína, esta sencilla cacerola vegetariana y vegana de chile se puede preparar en solo unos minutos, y puede ser una excelente manera de utilizar el chile sobrante , si tiene alguno. Si te gusta el pan de maíz, te gustará esta receta.

Ver también: 10 recetas vegetarianas de cazuela vegetariana

Lo que necesitarás

• 4 latas de 15 onzas de frijoles, bien drenados
• 2 tazas de sustituto de carne de res molida vegetariana
• 1 taza de maíz
• 2 latas de 15 onzas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/3 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• 2 tazas de harina de maíz
• 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 2 tazas de leche de soya (u otra
• sustituto no lácteo de la leche )
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 cucharada de jarabe de arce

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 375 F. En un tazón grande, mezcle los frijoles, el sustituto de carne, el maíz, la salsa de tomate y las especias y extiéndalos en el fondo de un molde para hornear grande.
2. En un recipiente aparte, combine la harina de maíz, la harina y el polvo de hornear. Bata lentamente la leche de soya, el aceite y el jarabe de arce, revolviendo hasta que se combinen. Vierta esta mezcla de pan de maíz sobre la mezcla de chile y extender en el plato.
3. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

1. También puede hacer esta receta con cualquier tipo de chile sobrante o chile vegetariano enlatado.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1417
Grasa total	17 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	4 mg
Sodio	551 mg
Hidratos de carbono	252 g
Fibra dietética	64 g
Proteína	75 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).