Ohi'a 'ai (también conocido como Hawaii Mountain Apples)
Ohi'a 'ai son rojas, un poco crujientes, muy dulces y absolutamente deliciosas. En Hawai , donde crecen prolíficamente, se les conoce más comúnmente como manzanas de montaña. En otras partes del Pacífico, también se les conoce como manzanas malayas.
Van desde rosa pálido a rojo rubí oscuro brillante. Son locos, brillantes, ligeramente en forma de pera (los veo como más en forma de corazón, pero yo soy un romántico), y cuando están en temporada, parecen estar absolutamente en todas partes.
¿A qué sabe Ohi'a 'ai?
Algunas personas comparan su forma, sabor y textura como manzana, al igual que su color. Ohi'a 'ai son notablemente brillantes, como una manzana bien pulida, pero su textura suave, pero algo crujiente es mucho más como una pera Comice madura que cualquier manzana que he comido. El sabor también tiene una dulzura ligera y un sabor delicado que no es extraño para alguien que ha comido una o dos peras en su tiempo. Dentro de las pieles brillantes se encuentra una carne suave de color crema que también recordará a mucha gente de ... sí, lo adivinaste: peras. En el centro de ohi'a 'ai hay semillas oscuras y duras. Me gustaría mantener la cosa de pera, pero las semillas de ohi'a 'ai parecen mucho más que fosas de fecha (y no, no deberías comerlas).
¿De dónde son Ohi'a 'ai?
Los árboles de Ohi'a 'ai (nombre científico Syzygium malaccense ) fueron traídos a las islas por colonos polinesios de Malasia. La madera se usó para la construcción y la fruta para comer y hacer tintes.
Los árboles pertenecen a la familia de los mirtos, relacionados con la guayaba y el eucalipto. La flor florece y la fruta resultante brota no solo en cualquier lugar a lo largo de las ramas, sino también en el camión. Un árbol lleno de fruta brillante es una vista espectacular. Al igual que las ciruelas, estos árboles tienden a ser productores prolíficos de frutas, y esas frutas parecen madurar todas juntas.
¿Dónde puedo comprar Ohi'a 'ai?
Ohi'a 'ai están ampliamente disponibles en los mercados de agricultores, puestos de granjas y contenedores de honor en Hawaii durante gran parte del verano y hasta el otoño. Los árboles crecen en bosques tropicales y valles bajos en los lados húmedos de barlovento de las diferentes islas hawaianas. Son un árbol de jardín común en las islas y cuando la fruta está en temporada, a menudo se conceden extras a amigos y vecinos que no tienen árboles. Dado que, como se mencionó anteriormente, la fruta en un árbol tiende a estar madura a la vez, es difícil para una sola familia mantenerse al día (¡son como el calabacín hawaiano de esa manera!). Ohi'a 'ai generalmente se comen frescos, pero también se pueden secar o encurtir.
Las manzanas de montaña tienen pieles finas como el papel. En realidad, sus pieles son incluso más delgadas que el papel. Son más simplemente la idea de máscaras. Su existencia desnuda significa que ohi'a 'ai requiere un manejo extremadamente delicado. Seriamente. Incluso tropezarse en una bolsa en el camino a casa desde un mercado de agricultores puede crear hematomas y grietas en el exterior delicado.
Su fragilidad es, por supuesto, parte de su atractivo. Parece poco probable que sean enviados al continente pronto. Eso es lo que hace que ohi'a 'ai sea una experiencia tan decididamente insular.
Puede encontrarlos en un mercado de agricultores en Hawaii, en la Isla Grande de Hawai .
¿Cómo comes Ohi'a 'ai?
Trate las manzanas de montaña con cuidado y sepa que tienden a durar solo unos días (como máximo) antes de que aparezcan los puntos blandos. Enjuague rápidamente antes de comer y disfrútelas sin más, como un refrigerio refrescante.