Aquí hay una receta de pan de soda irlandesa muy buena que es rápida y fácil de hornear. La crema agria y el suero de leche hacen que el pan sea muy tierno y húmedo. Este pan es el acompañamiento perfecto para una comida de carne en conserva y repollo el día de San Patricio, o como acompañamiento de comida en cualquier momento. Es fabuloso servido caliente del horno, con la mantequilla derritiéndose en él.
También puedes hacer esto con diferentes frutas secas. Pruebe arándanos secos o cerezas, pasas de Corinto o albaricoques secos picados. Y sí, puedes omitir las semillas de alcaravea si lo deseas.
Pruebe tostar este pan, untarlo con miel batida o mermelada de frambuesa o de fresa. También es delicioso como una tostada francesa.
Lo que necesitarás
- 4 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de semillas de alcaravea
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 taza de suero de leche
- 1 taza de crema agria
- 2 tazas de pasas
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350F. Rocíe un molde para pasteles redondo de 9 "con un aerosol antiadherente para hornear que contenga harina y reserve.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las semillas de alcaravea y revuelva para combinar.
- En un tazón pequeño, combine los huevos, el suero de leche y la crema agria y bata hasta que quede suave. Revuelva la mezcla de huevo en la mezcla de harina hasta que la harina esté casi humedecida; agregue las pasas.
- Amasar la masa en el tazón de 10 a 12 veces. La masa será suave y pegajosa.
- Coloque la masa en la bandeja preparada y acaricie suavemente, formando un montículo redondeado. Corta dos barras de 4 pulgadas de largo y 3/4 de profundidad para formar una cruz en la parte superior del pan.
- Hornee el pan durante 65 a 75 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco cuando lo golpee con los dedos. Retire el pan de la sartén y colóquelo en una rejilla para que se enfríe. Sirve caliente.
También puede hornear este pan de soda irlandés en dos moldes de pan de 8 "x 4". Rocíe las ollas con un aerosol antiadherente para hornear que contenga harina. Hornee a 350 ° F por 45 a 55 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de los panes salga limpio, los panes son de color marrón oscuro y suenan huecos cuando se golpean.
Alternativamente, puede hornearlo de forma libre en una bandeja para hornear galletas. Solo junta la masa en una bola con los dedos enharinados. Dale forma a una bola de 8 "en una bandeja para hornear engrasada. Hornea a 350 F por 45 a 55 minutos hasta que se dore. El pan se aplanará un poco, ya que no hay sartén para mantener su forma, por lo que se hornea por menos tiempo .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 214 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |