Pruebas de finalización

Cuando una receta dice "hornear hasta que esté hecho", eso suena como una instrucción específica, pero en realidad debes aprender qué es lo que constituye la "cocción" y usar tu propio juicio para obtener mejores resultados. Para una persona, un pan que es marrón dorado oscuro y muy crujiente está "hecho". Para otro, el oro claro es el color correcto, con un interior más húmedo.

Sean cuales sean sus preferencias personales, hay pruebas de calidad estándar que debe aprender antes de poder comenzar a experimentar.

Antes que nada, siempre comience a revisar sus pasteles, galletas o panes en el tiempo de cocción anterior especificado en la receta. De hecho, me gusta configurar mi temporizador unos minutos antes que el tiempo de horneado más corto requerido. Siempre puedes hornear algo más, pero los productos horneados o quemados se arruinan.

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