Perfecto para las vacaciones de otoño como Acción de Gracias, esta receta de pastel de nueces sin lácteos es fácil de preparar y no contiene jarabe de maíz como las recetas tradicionales. Para ahorrar a tiempo para comidas grandes o preparación para comidas festivas, prepare su masa de pastel la noche antes de la intención de hornear su pastel.
Use esta masa de pastel sin lácteos o cualquier receta de masa de pastel sin lácteos o la corteza sin lácteos comprada en la tienda funcionarán.
Lo que necesitarás
- 1 receta
- masa de pastel sin lácteos
- 1 clara de huevo (para cepillar)
- Guarnición: azúcar (para rociar)
- Para el relleno de pie:
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de leche de almendras (o leche de soja u otra
- alternativa a la leche sin lácteos )
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 1/4 taza más 1 cucharada de azúcar
- 1/3 taza de margarina de soja (derretida;
- ver algunas marcas favoritas )
- 1 1/2 taza de pacanas (picadas)
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 400 F. Aceite ligeramente un plato de tarta de 9 ", extienda la corteza de tarta sin leche preparada y calce en la sartén. Cepille la corteza con clara de huevo y espolvoree con azúcar. Coloque la placa de pastel en el refrigerador mientras prepara el relleno.
- Prepara el relleno En una taza pequeña o recipiente, mezcle la harina y el sustituto de leche sin lácteos hasta que quede suave. Mezcle en vainilla y reserve.
- En un tazón mediano, batir los huevos hasta que estén pálidos y espumosos. Agregue los azúcares y la margarina de soja derretida y bata hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla de harina y las pacanas, mezclándolas hasta que estén uniformemente incorporadas.
- Vierta el relleno en la masa de tarta preparada y hornee durante 5 minutos a 400 F, luego reduzca la temperatura del horno a 350 F, y continúe horneando durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que el centro ya no esté líquido (aún se debe agitar, pero solo un poco). Deje que el pastel se enfríe completamente en un estante de enfriamiento de alambre antes de cortarlo y servirlo. Servir frío o a temperatura ambiente.
Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos y sin lactosa, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales con cuidado para asegurarse de que no haya ingredientes ocultos derivados de lácteos (o otros alérgenos, si estos se aplican a usted).