Mientras que los muslos de pollo no son tan bajos en grasa como las pechugas de pollo, son perfectos para la olla de cocción lenta, volviéndose tierna y melting mientras cocinan. Asegúrese de elegir los muslos de pollo sin piel y recortar el exceso de grasa antes de cocinar.
Por porción: calorías 271, calorías del gato 46, grasa total 5g (sat 1,1 g), colesterol 94 mg, sodio 163 mg, carbohidrato 29,4 g, fibra 6 g, proteína 26,9 g
Lo que necesitarás
- 1 cebolla mediana (finamente picada)
- 1 grande
- puerro (solo parte blanca, limpiado y rebanado)
- 1 paquete de hongos de 8 onzas (en rodajas)
- 8 onzas de zanahorias pequeñas
- 2 papas medianas rojas (cortadas en trozos)
- 1 tallo grande de apio (en rodajas)
- 1 libra de muslos de pollo (deshuesado, sin piel)
- 1 15 onzas de tomates triturados
- 1/2 taza de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco
- 1 ramita de romero
Como hacerlo
- Cubra el fondo y los lados de una olla de cocción lenta de 4 cuartos con aceite antiadherente para cocinar .
- Coloque las verduras en la olla.
- Cortar los muslos de pollo de exceso de grasa y cortar en trozos.
- Agregue el pollo a la olla, seguido de hierbas, tomates triturados y caldo de pollo.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 284 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 63 mg |
| Sodio | 258 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 24 g |