Haga su propio Beau Monde Seasoning Mix y guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado para usar en recetas. Es divertido hacer tus propias mezclas de aderezos y mezclas caseras . Puede personalizarlos a su gusto. También suele ser mucho más fácil que tratar de encontrar estas mezclas en la tienda.
La mezcla de condimentos Beau Monde es una combinación de especias bastante comunes que es una mezcla deliciosa cuando se utiliza en carnes o pollo. También es muy bueno mezclado con carne picada o pavo molido para hacer hamburguesas.
La frase "modo beau" significa "buena sociedad" en francés. Nadie sabe realmente el origen de la mezcla ni por qué se llama así.
Esta mezcla típicamente combina semillas de apio, polvo de cebolla y ajo en polvo. Puede restar cualquiera de las especias solicitadas o agregar las que le gusten. Agregue un poco de canela o quizás algo de tomillo o albahaca molidos.
La hoja de laurel debe molerse porque esta hoja tiene una espina muy filosa que puede causar lesiones si se come. Asegúrate de que la hoja esté completamente triturada hasta convertirse en polvo. También puede moler la semilla de apio para una mezcla más mezclada.
Para moler las especias, use un molinillo de café o especias. Agregue las especias y pulse la máquina como lo haría con una licuadora o procesador de alimentos. Para limpiar un molinillo de especias, puedes pasar cubos de pan a través de él. Eso recogerá cualquier resto de especias y ¡le dará migajas de pan sazonadas en el trato!
La mayoría de las mezclas de especias duran alrededor de seis meses si se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Asegúrese de comenzar con especias muy frescas. Las especias deben oler muy fuerte; si no lo hacen, deséchelos y compre otros nuevos. Marque siempre las especias con la fecha de compra si no tienen una fecha de vencimiento impresa en el frasco o frasco.
Etiqueta esta mezcla con el nombre y la fecha en que fue hecha. Úselo en sopas, guisos, guisos y condimente la carne y el pollo a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de clavo de olor molido
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de hoja de laurel molida
- 1 cucharada de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharada de pimienta molida
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de maceta de tierra
- 1 cucharadita de semilla de apio molido
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, combine los dientes de ajo, la cebolla en polvo, la sal, la hoja de laurel molida, pimienta de Jamaica, pimienta, nuez moscada, macis y semillas de apio.
- Mezcle con una cuchara hasta que la combinación se vea como un color, o lo más cerca posible.
- Vierta la mezcla de aderezo en un frasco con tapa hermética y guárdelo en un lugar fresco y seco hasta por 6 meses.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 10 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 876 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |