Buenas noticias, sí, la manteca de cacao es libre de lácteos y vegana. Mientras que muchos en las comunidades libres de productos lácteos y veganos ven la palabra mantequilla y suponen que la manteca de cacao contiene leche, este no es el caso. La manteca de cacao es en realidad la porción de grasa del grano de cacao y es una fuente de grasa completamente vegetariana. Es esta grasa la responsable directa de la calidad del chocolate que se derrite en la boca, que es esencialmente manteca de cacao que se ha recombinado con sólidos de cacao como el cacao en polvo .
Usos para la manteca de cacao
La manteca de cacao es una herramienta de belleza versátil. Es un humectante excelente. A menudo se recomienda su uso en cicatrices y estrías porque en realidad puede ayudar a sanar la piel. Aún mejor, es completamente natural, lo que significa que no estás aplicando sustancias químicas agresivas en la piel. Aunque las personas con piel sensible siempre deben estar usando manteca de cacao pura. Las propiedades curativas e hidratantes de la manteca de cacao también lo convierten en un buen bálsamo para quemaduras. Se puede usar de manera similar a la planta de aloe vera. Incluso puede usarlo para tratar erupciones menores. Sin embargo, asegúrese de usar solo manteca de cacao puro para cualquier tratamiento de primeros auxilios. El alcohol y las fragancias añadidos pueden dañar una quemadura.
La manteca de cacao también funciona como un maravilloso protector labial. Sus cualidades hidratantes también lo convierten en una gran crema de afeitar. Si está buscando evitar las quemaduras por afeitarse, frótese más manteca de cacao sobre la piel cuando termine, esto ayudará a calmar su piel.
Para aquellos a quienes les gusta ser astutos, muchas recetas de jabón y crema hidratante de bricolaje utilizan manteca de cacao como base. Las cremas hidratantes personalizadas son excelentes regalos rentables.
¿Por qué se etiquetan algunas barras de chocolate sin lácteos?
Desafortunadamente, muchos fabricantes de chocolate agregan ingredientes lácteos como caseína, suero de leche, sólidos lácteos, leche en polvo y otros ingredientes a sus barras de chocolate, o sus chocolates se procesan en una instalación que también procesa productos lácteos y, como resultado, contiene rastros de productos lácteos.
Si está buscando chocolate vegano, adhiérase al chocolate negro y asegúrese de revisar la etiqueta.
Cocinar con manteca de cacao
La manteca de cacao tiene muchos de los mismos beneficios para la salud que comer un buen bocado de chocolate negro. También le dará a su plato un toque de sabor a chocolate. Debido a esto, la manteca de cacao se usa a menudo como sustituto de la mantequilla común en los platos de postre para agregar una patada extra dulce. Otro beneficio de cocinar con manteca de cacao es que se quema a muy alta temperatura. Esto significa que puedes cocinar tu carne a una llama más alta sin preocuparte por quemar la mantequilla.
Beneficios para la salud de comer manteca de cacao
Si bien la mayoría de la gente prefiere obtener su cacao del chocolate amargo, la manteca de cacao tiene beneficios similares para la salud. ¡Está lleno de antioxidantes y minerales como magnesio , cobre y manganeso, entre otros! Los estudios han demostrado que la manteca de cacao también ayuda a aumentar la salud del corazón al reducir la presión arterial. Estudios similares también dicen que ayuda con el sistema inmune. Sin embargo, la manteca de cacao es rica en grasas y debe consumirse con moderación, como todas las cosas buenas.