Esta receta fácil de perro de chile hace de 16 a 20 porciones, perfecta para una fiesta o reunión de un gran día de juego, y solo toma 30 minutos para cocinar.
Cubra los perros de chile con mostaza y cebollas picadas, un poco de queso, o use sus coberturas favoritas para perros calientes.
Pon la salsa en una olla de cocción lenta para mantener el calor; servir directamente desde la cocina con tazones de diversos ingredientes y servilletas para los invitados.
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Lo que necesitarás
- 3 a 4 cucharadas de aceite vegetal
- 2 libras de carne molida (o use carne de cerdo molida)
- 2 dientes de ajo medianos (finamente picados)
- 1/4 taza
- pasta de tomate
- 1
- cebolla (finamente picada)
- 2 tazas
- caldo de carne
- 5 cucharadas de chile en polvo
- 6 cucharadas de harina de maíz (o harina de masa)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 hojas de laurel
Como hacerlo
- Caliente el aceite y saltee el ajo y la cebolla hasta que estén dorados, de 7 a 9 minutos.
- Agregue el chile en polvo, el azúcar y el comino. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
- Agregue la carne picada y cocine, revolviendo, hasta que se dore uniformemente. Agregue los ingredientes restantes; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que esté muy espeso, de 15 a 20 minutos.
- Descartar la hoja de laurel.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 162 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sodio | 392 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 14 g |