Un sándwich de Bolonia es una opción de almuerzo omnipresente pero omnipresente. Especialmente en el sur, este sándwich tiene una variación como un sandwich de Bolonia frito. Es simple de hacer. Simplemente arroje la mortadela a una plancha con mantequilla o una sartén antiadherente y fríela hasta que se dore. Cuanto más grueso es el corte de Bolonia, mejor, así que pídalo en el mostrador de la tienda de delicatessen en lugar de comprarlo preenvasado. Es un favorito del sur en el nivel de sándwiches de tomate . Y sí, puedes coronarlo con tomates. También puede agregar chili, repollo, queso o mostaza a un sándwich de mortadela frita para variar.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 a 2 rebanadas de Bolonia (corte grueso)
- 1 rebanada de queso americano
- 1 cucharadita de mayonesa
- 2 rebanadas de pan blanco
Como hacerlo
- Caliente el aceite de canola en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Coloque la mortadela en la sartén y cocine hasta que se dore, alrededor de 1 a 2 minutos por cada lado.
- Cubra con una rebanada de queso americano y retire la sartén del fuego.
- Unte la mayonesa en ambas rebanadas de pan. Remate una rebanada de pan con la mortadela frita y el queso derretido y agrega el segundo trozo de pan para hacer un emparedado. Para una versión más exclusiva, use pan artesano o francés o un pan de brioche en lugar de pan blanco.
Variaciones
Agregue los tomates para obtener algo de comida saludable en el trato. O cubra con chile para obtener un sándwich sustancioso con mucha carne y sabor. Mezcle la mostaza con la mayonesa para obtener una salsa diferente.
Para agregar un poco de mordida, opta por la mostaza como condimento. Eso abre más opciones. Puede elegir la variedad habitual, la mostaza amarilla, que es la más suave y la opción más completa. ¿Quieres más calor? Elija un marrón picante, que amplía la potencia de fuego y es lo suficientemente robusto para que coincida con el fuerte sabor de un sándwich de mortadela frita. La mostaza Dijon tiene mucho sabor pero de una manera más sofisticada que el marrón picante. La mostaza de grano entero tiene el sabor de Dijon y una textura significativa para que sea una opción satisfactoria en un sándwich de mortadela frita.
Acompañamientos
Un sándwich de Bolonia frito es una poderosa declaración. Los lados definitivamente no son la atracción principal, pero equilibran la pesadez y el ambiente lleno de culpa y mal por ti de este sándwich. Los sospechosos de siempre son buenas opciones: ensalada de crema o vinagre, tomates de cosecha propia si no están en el sándwich, ensalada de pasta rellena de verduras o ensalada de papas . Menos saludables pero sabrosos con este sándwich: papas fritas o patatas fritas, sal y vinagre de mar hervidos, sal marina, pimienta o llanura son las mejores opciones.