Este adobo agrega un fantástico sabor de estilo marroquí a casi cualquier cosa. Es importante hacer esto por adelantado para que los sabores tengan tiempo de mezclarse.
Lo que necesitarás
- 1 cebolla mediana (finamente picada)
- 1/2 taza / 120 ml de jugo de limón
- 1/2 taza / 120 ml de aceite de oliva
- 1/2 taza / 120 ml de jengibre (fresco, picado)
- 2 cucharadas / 30 ml de perejil (fresco, picado)
- 2 cucharadas / 30 ml de salsa de soja
- 1 cucharada / 15 ml de comino (molido)
- 1 cucharada / 15 ml de chile en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de jerez
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita / 5 ml de orégano (seco)
- 1 cucharadita / 5 ml de cúrcuma
- 1 cucharadita / 5 mL de pimienta (molida)
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Marinar las carnes durante 4 a 6 horas en el refrigerador. Ver Marinating Beef para los tiempos de marinado.
2. Guarde el adobo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 1 semana después de la preparación. Prepare la mezcla con 24 horas de anticipación antes de marinar las carnes. Esto permitirá que los sabores florezcan.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 173 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 272 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |