Si te gusta el arroz español, prueba esta simple receta vegetariana y vegana de arroz español que puedes preparar directamente en tu olla de cocción lenta o de cocción lenta. El uso de caldo de verduras o agua en lugar de un caldo de carne hace que esta receta de arroz español sea vegetariana y vegana, y el uso de una combinación de ingredientes frescos y enlatados lo prepara bien.
En esta receta, tienes tomates en cubos en lata (aunque puedes sustituir a los frescos si así lo prefieres) pero cebollas frescas y pimientos verdes, y, usando la salsa, agrega un montón de sabor rápidamente, para que puedas tener esta receta en el crockpot en el mismo tiempo que lleva abrir una lata y cortar una cebolla y un pimiento.
¿Qué hacer con tu arroz español? Servir como guarnición junto con cualquier plato vegetariano de inspiración mexicana , o, utilizarlo para rellenar burritos vegetarianos. ¿Tienes sobras? Aquí hay algunas ideas sobre cómo usar el arroz sobrante .
Lo que necesitarás
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 15 onzas de tomates en cubitos, incluyendo líquidos
- 1 3/4 tazas de agua o caldo de verduras
- 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 taza de salsa
Como hacerlo
Coloque el arroz, la cebolla cortada en cubitos, el pimiento, los tomates cortados en cubitos (incluido el líquido) y el caldo de agua o vegetales en su olla de cocción lenta o en la olla de cocción lenta y revuelva rápidamente para combinar los ingredientes.
A continuación, agregue el ajo en polvo, el chile en polvo, la cebolla en polvo y la salsa, y déle otro toque rápido para combinar.
Cubra la olla de barro y cocine en la posición baja de su olla de barro durante 6 a 8 horas.
Revuelva de nuevo antes de servir.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 174 |
Grasa total | 1 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 267 mg |
Hidratos de carbono | 37 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 5 g |