Ahorre tiempo preparando pastel de carne o congele las sobras
Meatloaf es un plato favorito, un plato ideal para cenas familiares y reuniones acogedoras. También es la comida perfecta para hacer con anticipación, o hacer el doble de la receta, y congelar para que esté listo para ir a una ocupada noche de la semana. La mezcla de albondigas se puede combinar, formar en un pan y congelarse antes de cocinar. También puedes hornear el pastel de carne y luego congelarlo entero para comerlo más tarde.
Refrigeración de Meatloaf
Aunque es un plato algo humilde, el pastel de carne puede tomar un tiempo para prepararse.
Si tiene tiempo hoy para cocinar, pero no planea comer el pastel de carne hasta mañana, puede colocar el pastel de carne sin cocer en el refrigerador durante la noche. De hecho, algunos cocineros creen que esto mejora el sabor del plato terminado. Solo asegúrese de envolver o cubrir bien antes de refrigerar. Si prefiere hornear el pastel de carne con anticipación, asegúrese de enfriarlo por completo antes de envolver y colocar en el refrigerador. El pastel de carne debe hornearse y comerse dentro de uno o dos días.
Congelación de pan con carne
Si no planeas comer la albondiga al día siguiente, querrás colocar la albondiga en el congelador hasta que esté lista para usar. Siga la receta para mezclar los ingredientes y la forma en un pan, luego envuelva muy bien con una envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa de congelación hermética. El pastel de carne cruda debe durar hasta seis meses en el congelador.
Una cosa a tener en cuenta, sin embargo, es si la carne se congeló antes de que se convirtiera en el pastel de carne, dependiendo de cómo se descongelara se determinará si es seguro volver a congelar o no.
La carne congelada que se descongeló en el refrigerador está bien para volver a congelar, de acuerdo con USDA. Si la carne se había congelado previamente y no está seguro de cómo se manipuló la carne, es posible que desee ir a lo seguro y hornear el pastel de carne antes de congelarlo. Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de envolverlo en papel de aluminio; luego colóquelo en una bolsa de plástico sellada y guárdelo en el congelador hasta por seis meses.
Pan con carne congelado
Cuando planee cocinar el pastel de carne cruda congelado, lo mejor es sacarlo del congelador y colocarlo en el refrigerador la noche anterior para descongelarlo. Luego hornee según las indicaciones de la receta. Si no tuvo la previsión, simplemente use la temperatura requerida en la receta, pero hornee el pastel de carne 1 1/2 a 2 veces más que lo indicado. Siempre verifique que esté cocido con un termómetro para carne; debe leer de 160 a 165 F.
Si la albondiga congelada ya está cocida, retire la envoltura y colóquela en el horno para recalentar. Esto tomará aproximadamente 1 1/2 horas a 350 F (asegúrese de que el centro del pan indique 160 F en un termómetro de carne).
Usando sobras de carne con carne
Si te encuentras con demasiado pastel de carne sobrante, ¡no te preocupes! Hay muchas maneras interesantes de servir este plato. Por supuesto, el mejor uso para las albondigas sobrantes son los sándwiches, pero también puede usar las sobras desmenuzando pedazos de albondigas cocidas en chile o mezclándolo en una salsa servida sobre pasta o arroz. El pan de carne sobrante es también un relleno natural en cazuelas que requieren carne picada.
Y cuando se trata de pastel de carne sobrante, ¡piensa en pequeño! Pequeños cuadrados de pastel de carne son un gran lugar para tomar un aperitivo frío en pan con mostaza y pan rallado con aceitunas rebanadas o su elección de condimentos.
Para un aperitivo caliente, primero cocine el pan tostado y, luego, la salsa de rábano picante, el pastel de carne y el queso rallado. Luego caliente rápidamente en un horno caliente.
Cocinar el mejor pan con carne
El pan con carne es una de esas recetas que pueden parecer obvias, pero también es el tipo de receta que puede ser suave o seca a menos que se incluyan ciertos ingredientes y la temperatura y el tiempo en el horno sean correctos. Con algunos consejos de cocina y consejos , hacer un pastel de carne será tan simple como el plato en sí.
Hay una gran variedad de recetas de pastel de carne, desde estándar hasta gourmet y mariscos y vegetarianos. Es posible que se sorprenda gratamente al sustituir otros alimentos por la carne picada típica. Solo piense en sus combinaciones favoritas de platos estándar y deje que su imaginación tome el control: experimente con diferentes rellenos, hierbas y especias para hacer que un hojaldre de carne se convierta en la estrella de la mesa.