Chicken Rice Balls (también conocido como onigiri) es un delicioso refrigerio, un delicioso almuerzo o una cena supremamente fácil: solo agregue una ensalada o vegetales asados o asados . El pollo se cocina en un adobo simple antes de mezclarlo con arroz de grano corto y prensarlo en bolas. El resultado es mucho más sabio que la suma de sus partes, y mucho más fácil para el trabajo de lo que la gente podría imaginar. 1.
Tenga en cuenta que si tiene niños curiosamente curiosos, ¡este es un plato particularmente divertido para hacer juntos!
Lo que necesitarás
- 1 taza de arroz de sushi u otro arroz de grano corto o incluso de grano medio
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 libra
- carne de muslo de pollo o carne de pollo oscura molida
- 3 cucharadas de salsa de soja o tamari
- 2 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de mirin
- Opcional: 2 hojas de algas marinas sazonadas
Como hacerlo
- Enjuague el arroz en agua fría hasta que el agua salga limpia. Pon el arroz en una olla arrocera o en una olla con 1 1/2 tazas de agua y sal, lleva a ebullición, cúbrelo y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Quite el fuego y déjelo reposar, aún cubierto, 5 minutos. Destape, revuelva y deje enfriar. Para acelerar el enfriamiento, distribuya el arroz en una bandeja o bandeja para hornear.
- Mientras el arroz se cocina, picar los muslos de pollo si los usa en lugar de carne molida, realmente ir a la ciudad, cuanto más pequeñas sean las piezas, mejor se integrarán con el arroz de una manera deliciosa. Coloque el pollo, la salsa de soya, el sake y el mirin en una cacerola mediana y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que el pollo esté cocido y el líquido se absorba casi por completo durante aproximadamente 5 minutos. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. al igual que con el arroz, puede acelerar el enfriamiento extendiendo el pollo en una bandeja para hornear o bandeja en una capa delgada.
- Combine la mezcla de arroz y pollo a fondo. Debe estar a temperatura ambiente; si está demasiado caliente, las bolas no se mantendrán juntas. Si usa las algas marinas, mézclelas en la mezcla y mezcle para combinarlas uniformemente con el arroz y el pollo.
- Enjuague sus manos y sacúdalas para que estén húmedas. Tome un puñado de la mezcla de pollo y arroz y presione con fuerza una bola o una hamburguesa. Establecer en un plato y repetir. Tendrá que enjuagar y volver a mojar las manos entre cada uno para que la mezcla no comience a pegarse a sus manos. Cubra las bolas de arroz de pollo y déjelos reposar un poco antes de comer, o enfríelas y cómalas más tarde.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 333 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 948 mg |
| Hidratos de carbono | 50 gramos |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 15 g |