Slow Cooker Gingered Beef es una receta de plato principal maravillosamente fragante y simple. La raíz de jengibre fresco es esencial para esta receta; no sustituyas el jengibre molido. Puedes encontrar raíz fresca de jengibre en cualquier supermercado del país. Es nudoso y parece una raíz.
Para preparar la raíz de jengibre, use una cuchara para despegar la piel dura. Luego rallar el jengibre en un rallador de queso, o cortarlo en rodajas y picar finamente. Es difícil rallar o picar esta cantidad de jengibre en un procesador de alimentos, pero es posible que pueda utilizar un molinillo de especias. La raíz de jengibre se mantendrá en el refrigerador si está bien envuelta durante varias semanas.
Y siéntete libre de sustituir otros ingredientes por las verduras en esta comida sencilla de una olla. use frijoles verdes congelados pequeños guisantes, espárragos o floretes de brócoli como sustituto de los guisantes en esta deliciosa receta de plato principal. Sirva el plato sobre arroz cocido caliente o pasta para absorber toda la maravillosa salsa.
Y recuerda siempre sazonar tus recetas al gusto. Si crees que un plato es suave, agrega más condimentos: es así de simple. Siempre puede agregar más salsa de soja, más ajo, más jengibre. No se puede hacer ninguna receta para satisfacer los gustos de todos. La olla de cocción lenta tiende a silenciar los sabores, por lo que puede incorporar un poco de raíz de jengibre recién rallado, un poco más de sal o pimienta o salsa de soja a este plato antes de servirlo.
Lo que necesitarás
- 1-1 / 2 libras de carne de res sin hueso filete redondo , recortado
- 4 zanahorias, cortadas en trozos de 1/2 "
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picado
- 1-1 / 2 tazas de caldo de carne
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco rallado
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 1 taza de guisantes frescos
- 3 tazas de arroz cocido caliente
Como hacerlo
1. Cortar la carne en cubos de 1 ".
2. Coloque la carne en una olla de barro de 4 a 5 cuartos junto con las zanahorias, las cebollas y el ajo.
3. Combine el caldo de carne, la salsa de soja, la raíz de jengibre, la pimienta y la salsa hoisin en un tazón pequeño y mezcle bien. Vierta sobre la carne y las verduras en la olla de cocción lenta.
4. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas o hasta que la carne y las verduras estén blandas.
5. Gire la olla de cocción a la configuración de alta temperatura.
6. Mezcle el almidón de maíz y el agua en un tazón pequeño con un batidor de varillas, y mezcle en la olla eléctrica.
7. Cubra y cocine a fuego alto durante 15 a 20 minutos hasta que espese. Agregue los guisantes y cocine otros 10 a 15 minutos hasta que estén calientes. Sirva sobre arroz cocido.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 659 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 87 mg |
| Sodio | 841 mg |
| Hidratos de carbono | 100 gramos |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 42 g |