Las barbacoas hechas a medida se volvieron populares en los años cincuenta, antes de que las parrillas de carbón y de gas producidas en masa se hicieran cargo del mercado, pero la gente se ha interesado cada vez más en la construcción de sus propias barbacoas.
Antes de comprar madera y cemento, necesita una buena idea de lo que quiere en una cocina de patio trasero. Puede construir una parrilla simple o una combinación de parrilla y ahumador. ¿Desea algo que sea poco más que un fogón o desea una parrilla de gas completamente funcional que avergüence a cualquier persona independiente en el mercado?
Parte de esta decisión debe basarse en el costo; puede construir una atractiva hoguera con unos pocos postes metálicos para sostener una parrilla de cocción por menos de lo que costaría construir una parrilla a gas o eléctrica con ventiladores de convección , quemadores múltiples y gabinetes de almacenamiento.
Una simple barbacoa de carbón o de leña no es tan compleja. Encuentre un lugar para el fuego que esté bien ventilado, alejado de otras estructuras, y agregue una parrilla de cocina para poner la comida. Este tipo de parrilla se puede construir a partir de ladrillos con un poco de conocimiento, un libro de mampostería de la biblioteca y algunas piezas de metal prefabricadas. Podrías armarlo un sábado por la tarde con un amigo o dos y un buen suministro de refrigerios.
Sin embargo, si desea llevar a cabo una configuración de parrilla de gas, es posible que desee comprar un inserto de parrilla de gas construido para uso al aire libre. Puede encontrarlos en muchas tiendas o pedirlos en línea. Es probable que vengan con planes para ayudarlo a armarlo.
Los insertos de la parrilla de gas generalmente vienen en modelos deslizables o deslizables. Esto requiere una estructura bastante simple para mantener la parrilla en su lugar.
Aquí hay algunas reglas a seguir al planificar su barbacoa casera:
- Colocación: coloque su barbacoa donde no ponga en peligro otras estructuras del fuego y donde pueda permanecer por muchos años más. Considere dónde irá el humo para que no interfiera con las áreas de asientos de corrientes de aire en la casa.
- Aspecto: siga el diseño de la casa y el jardín para que su barbacoa no parezca fuera de lugar y encaje en su entorno. Haga coincidir el ladrillo, la mampostería y los colores para permitir que la estructura se mezcle.
- Utilidad: Haga su barbacoa más que una barbacoa. Una barbacoa bien diseñada hará más que cocinar alimentos. Planee poder usar su espacio de almacenamiento y mesa de la cocina al aire libre durante todo el año.
- Clima: construye tu barbacoa para resistir los elementos particulares de tu parte del mundo. Usted quiere que su barbacoa dure, por lo que un buen recinto es imprescindible. Consulte con los expertos en construcción locales para elegir el tipo correcto de piedra, ladrillo y otros materiales que pueden tomar los castigos de su clima.
- Mantenimiento: Diseñe su barbacoa para que sea más fácil limpiarla y repararla. No quiere saber más tarde que debe cortar piedra o ladrillos para reemplazar una pieza. Recuerde que los insertos de parrilla de gas no tienen medidas estándar, por lo que no se pueden cambiar fácilmente sin realizar modificaciones importantes en una isla de parrilla u otro tipo de estructura.