Esta sencilla cazuela de calabaza con manzanas vegetariana sería un excelente acompañamiento vegetariano de Acción de Gracias .
Pelar y sembrar calabacita requiere un poco de esfuerzo, pero querrás usar calabaza fresca en lugar de congelada en esta receta. Para una cacerola vegana de calabaza, puede usar una margarina sin lácteos en lugar de mantequilla.
Lo que necesitarás
- 1 calabaza mediana, pelada y sin semillas
- 2 manzanas
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de margarina vegana o mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 grados y engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado o cacerola, de aproximadamente 8x8 pulgadas.
- Con un procesador de alimentos, corte la calabaza y las manzanas en pedazos finos. O bien, si no tiene un procesador de alimentos, puede cortar en dados pequeños. Coloque la calabaza y las manzanas en su fuente de horno o cacerola preparada.
- Aplaste los ingredientes restantes con un tenedor hasta que se desmigajen y espolvoree sobre las manzanas y la calabaza.
- Hornea tu cazuela de calabaza en el horno de 45 a 55 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 309 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 699 mg |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |