Tarta de queso Key Lime

Esta fabulosa receta de tarta de queso está hecha con jugo de limón y ralladura, junto con el queso crema y los huevos. Se hornea en una sartén de forma de resorte con una corteza mantecosa de Graham Cracker.

Lo que necesitarás

• 2 tazas de migas de galleta graham
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla, derretida
• 3 (8 oz.) De paquetes de queso crema
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 6 huevos grandes, separados
• 1 (8 oz) de crema agria de cartón
• 1 1/2 cdta. ralladura de lima
• 1/2 tazas de jugo de lima

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas Mark 4).
2. Combina los 3 primeros ingredientes en un tazón pequeño, revolviendo bien. Presione firmemente la mezcla en el fondo y 1 "hacia arriba en los lados de una fuente con forma de resorte con mantequilla de 9". Hornear la corteza a 350 ° F (180 ° C / Gas Mark 4) durante 8 minutos; enfriar en una sartén sobre una rejilla.
3. Batir el queso crema a velocidad media con un mezclador eléctrico hasta que quede cremoso; gradualmente agregue 1 1/4 tazas de azúcar. Agregue las yemas de huevo de a una por vez, golpeando después de cada adición. Agregue la crema agria, la corteza de lima y el jugo de lima.

1. Batir las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos fuertes; doblar en la mezcla de queso crema. Vierta la mezcla en la corteza preparada y hornee a 350 ° F (180 ° C / Gas Mark 4) durante 1 hora y 5 minutos; apaga el horno Parcialmente abierta la puerta del horno; deje que la tarta de queso se enfríe en el horno por 15 minutos. Retire del horno, e inmediatamente ejecute un cuchillo alrededor del borde de la sartén para liberar los lados.
2. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre; cubrir y enfriar 8 horas.

Nota del autor: estoy seguro de que sabe que el jugo de lima se vende en botellas, y es bastante diferente del jugo de lima regular. Espero que intentes y disfrutes esto!

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	370
Grasa total	26 g
Grasa saturada	14 g
Grasa no saturada	7 g
Colesterol	123 mg
Sodio	209 mg
Hidratos de carbono	31 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	6 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).