Sirva esta deliciosa tarta de queso con una cucharada de crema batida o crema batida y algunos cacahuetes picados o rizos de chocolate.
Lo que necesitarás
- Remolino de mantequilla de maní:
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 2/3 taza de leche evaporada o mitad y mitad
- 3 cucharadas de jarabe de maíz light
- 1/3 taza de azúcar morena, empacada
- Corteza:
- 1 1/2 tazas de galletas Graham (finamente molidas)
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- Relleno:
- 4 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 1/2 tazas de azúcar (granulada)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 4 huevos grandes
Como hacerlo
Combine todos los ingredientes del remolino de mantequilla de maní en una olla pequeña; calentar a fuego lento, revolviendo, hasta que esté suave y el azúcar se haya disuelto. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Caliente el horno a 350 °.
- Combina los ingredientes de la corteza y revuelve con un tenedor hasta que esté bien mezclado.
- Presione en la parte inferior de un molde de resorte de 9 pulgadas.
- Coloque la bandeja en un cuadrado grande de papel de aluminio resistente y envuelva el exterior, hasta pero no sobre el borde. La lámina es para cubrir las costuras ya que la tarta de queso terminará de cocerse más tarde en una fuente de agua.
- Coloque la corteza preparada en el horno a 350 °. Hornea por 9 minutos; remueva a un estante y baje la temperatura del horno a 325 °.
- Mientras tanto, en un tazón grande para mezclar, bata el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Bata lentamente en 1 1/2 tazas de azúcar, la vainilla y la sal. Batir los huevos, uno a la vez, golpeando después de cada adición. Batir hasta que esté bien mezclado.
- Vierta el relleno en la corteza preparada. Ponga un poco de masa de mantequilla de maní en forma de remolino sobre la tarta de queso, luego remueva con una espátula pequeña o un cuchillo de mantequilla. *
- Repita hasta que se use toda la mezcla de turbulencia.
- Coloque la tarta de queso en una fuente para asar. Coloque la sartén con la tarta de queso sobre la rejilla del horno y luego agregue lentamente agua hirviendo a la sartén más grande a una profundidad de aproximadamente 2 pulgadas.
- Hornee la tarta de queso durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos o hasta que se endurezca. El medio todavía estará un poco nervioso.
- Retire la bandeja de resorte en un estante y deje que se enfríe por completo.
- Refrigere por al menos 4 horas. Pase un cuchillo por el borde de la tarta de queso y retire cuidadosamente el borde.
- Sirva esta deliciosa tarta de queso con una cucharada de crema batida y maní picado para decorar.
Más recetas de tarta de queso
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 604 |
| Grasa total | 39 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 166 mg |
| Sodio | 412 mg |
| Hidratos de carbono | 55 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 11 g |