Tarta de queso con azúcar moreno y cubierta de pacana con caramelo

Cubra esta tarta de queso con la deliciosa salsa de nueces caramelizadas o sírvala con una cucharada de crema batida. Esta es una fabulosa tarta de queso para hornear para una ocasión especial o incluso si solo te apetece después de una larga semana. Hará un postre fabuloso para un menú de vacaciones, o lo llevará a una cena compartida o un evento especial.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Envuelva la parte inferior de un molde de resorte de 9 pulgadas con 3 o 4 capas de papel de aluminio de alta resistencia.
  2. Combine los ingredientes de la corteza; toque la bandeja de resorte, dando suaves palmaditas en los costados de la bandeja. Coloque en el refrigerador o congelador mientras prepara el relleno.
  3. Caliente el horno a 450 F.
  4. Batir el queso crema hasta que quede suave y esponjoso; bata en azúcar moreno hasta que esté liviano y bien mezclado. Batir lentamente los huevos, luego la crema agria y la vainilla. Batir hasta que esté bien mezclado.
  1. Vierta en la corteza preparada. Coloque la sartén envuelta en papel de aluminio en una sartén grande y poco profunda. Coloque en el horno y agregue aproximadamente 1/2 pulgada de agua caliente.
  2. Reduzca el fuego a 325 F y hornee por 45 a 55 minutos, hasta que la tarta de queso esté firme alrededor de los bordes, pero aún ligeramente ondulada en el centro.
  3. Apague el horno y deje la torta de queso en el horno durante 30 minutos más. Coloque la tarta de queso sobre una rejilla para que se enfríe a temperatura ambiente. Retire los lados de la sartén.
  4. Prepara la salsa
  5. Caliente las 5 cucharadas de mantequilla y mitades de nuez en una cacerola a fuego medio.
  6. Cocine, revolviendo hasta que la mantequilla esté ligeramente dorada y las nueces sean aromáticas. Agregue el azúcar moreno a la mantequilla y cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva.
  7. Agregue la crema hasta que esté bien mezclada y caliente. Sirva con budín de pan, tarta de queso o pastel.
  8. Refrigere la tarta de queso sobrante y la salsa. Caliente la salsa un poco y diluya según sea necesario con un poco de crema.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1014
Grasa total 75 g
Grasa saturada 38 g
Grasa no saturada 23 g
Colesterol 287 mg
Sodio 417 mg
Hidratos de carbono 77 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 13 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).