Halloween puede ser conocido por cubos con cubos de dulces, ¡pero estos dulces también te pueden llevar al espíritu navideño! Mientras que los caramelos y Halloween ahora parecen ser la pareja perfecta, estas galletas de torta dulce habrían estado de moda cuando el truco o el tratamiento aparecieran por primera vez en la escena. Son un bienvenido descanso de las 24 libras de dulces que se estima que comen los estadounidenses cada año, eso es seguro.
Nota de Cook: Guarde esta receta para Navidad y use sus cortadores de galletas con temas festivos favoritos. Incluso puedes agregar un poco de colorante de comida rojo o verde al chocolate blanco para hacer las galletas mucho más festivas. ¿Celebrando Janucá? Prueba esta receta kosher
¡Esta receta también es perfecta para congelar ! Enrolle la masa no utilizada en un tronco, cúbrala con una toalla de papel, envuélvala en una envoltura de plástico y / o papel de aluminio y congélela. Cuando esté listo para hornear, retire la masa del congelador y deje que se derrita. En solo 1 hora, estarán listos para hornear ... ¡ahora eso es lo que yo llamo abordar el ansia de las cookies!
Lo que necesitarás
- Para las cookies:
- 3 palitos de mantequilla sin sal (ablandada)
- 1 taza de azúcar
- 1 limón (zested)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 1/4 tazas de harina para todo uso
- Para el hielo:
- 12 onzas de chocolate blanco (picado)
- Opcional: helado negro comprado en la tienda, regaliz negro o frijoles negros para decoración
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F. Línea uno (o más) hojas para hornear con papel pergamino.
En la taza de una batidora de pie, provista de un accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón, la sal y la vainilla a velocidad media. Reduzca la velocidad a bajo, agregue la harina y mezcle a baja velocidad hasta que se forme una masa.
Coloque la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y forme un disco plano. Envuélvala en plástico y enfríe por 25 minutos.
Regrese la masa a la superficie ligeramente enharinada y gírela a un espesor de 1/3 ''. Cortar con un cortador de galletas en forma de fantasma. Coloque las galletas en la (s) bandeja (s) para hornear y hornee durante 18-23 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Coloque las cookies a un lado para enfriar por completo.
Mientras las galletas se enfrían, haga la guinda. Derrita 10 oz del chocolate blanco en la parte superior de una doble hervidor sobre agua tibia. Revuelva constantemente hasta que se derrita por completo. Agregue las otras 2 onzas de chocolate blanco y revuelva hasta que se derrita.
Use una espátula para extender el chocolate encima de cada galleta y coloque las galletas en una superficie forrada de papel pergamino (incluso una bandeja para hornear galletas). Mientras el chocolate todavía esté tibio, decore las galletas, como desee, con el caramelo negro.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 292 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodio | 109 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |