Pesto al horno de pollo frito

La albahaca preparada y el pesto de parmesano preparados le dan a estas pechugas de pollo fritas al horno un gran sabor. Las pechugas de pollo se machacan para adelgazar, luego se cubren con pesto y una mezcla de migas de pan panko y se hornean a la perfección crujiente.

Si tiene albahaca fresca, haga el pesto desde cero en su procesador de alimentos. Siga las sencillas instrucciones debajo de la receta.

Sirva estas sabrosas pechugas de pollo recubiertas con una ensalada y sus verduras favoritas al vapor para una deliciosa cena familiar todos los días.

Ver también
Pollo frito al horno con recubrimiento de miga de copo de maíz
Fácil parmesano de pollo horneado

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Caliente el horno a 400. Engrase ligeramente un molde para hornear lo suficientemente grande como para sostener el pollo en una sola capa.

Suavemente golpee las pechugas de pollo entre las hojas de envoltura de plástico con un espesor uniforme. Alternativamente, especialmente si las pechugas de pollo son grandes, corte cada pechuga de pollo en dos partes horizontales para hacer dos chuletas.

En un procesador de alimentos, * pulse el panko y las migas de pan seco con el queso parmesano (si está usando), pimentón, sal y pimienta negra recién molida hasta que estén bien combinados.

Frote cada pechuga de pollo con aproximadamente 1 a 2 cucharaditas de pesto, luego presione las migas para cubrirlas completamente. Coloque las piezas de pollo en la fuente para hornear preparada y hornee por unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

La temperatura mínima segura para las aves de corral es de 165 F (74 C). En caso de duda, revise las piezas de pollo con un termómetro para alimentos de lectura instantánea.

* Omita el paso del procesador de alimentos si le gusta la textura de las migas de pan panko más grandes. Simplemente combine las migas, el parmesano y los condimentos en un tazón y mezcle bien.

Consejos y variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1492
Grasa total 80 g
Grasa saturada 23 g
Grasa no saturada 31 g
Colesterol 466 mg
Sodio 820 mg
Hidratos de carbono 31 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 152 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).