Estas puré de papas son rápidas y sencillas de preparar y cocinar. Las papas se cocinan rápidamente en el microondas y luego se machacan con leche, mantequilla y condimentos.
Use papas para hornear peladas, russets o oro Yukon, o use papas rojas limpias y sin pelar. Esta es una gran manera de tener puré de papas casero cuando tienes poco tiempo o tienes opciones de cocción limitadas.
Otra opción rápida para las papas es esta receta de puré de papas utilizando Instant Pot o olla eléctrica a presión.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 libras de papas, peladas, cortadas en trozos pequeños
- 3/4 a 1 taza de leche o crema liviana
- 4 a 6 cucharadas de mantequilla, o al gusto
- Sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Enjuague los trozos de patata pelada; colóquelos en un recipiente grande apto para microondas. Utilicé una medida de pyrex grande, pero también se podía usar una fuente de cazuela o un tazón grande.
- Cubra el plato o tazón con envoltura de plástico y corte un pequeño respiradero en la parte superior para que salga el vapor.
- Ponga en el microondas a ALTO durante 8 a 11 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Con los potes o las manoplas para el horno, retire con cuidado el bol del microondas. Si es necesario, transfiéralo a un recipiente más grande para macerar.
- Caliente 3/4 de taza de leche con 4 cucharadas de mantequilla en el microondas hasta que la mantequilla se derrita o casi se derrita.
- Si lo desea, coloque las papas a través de un ricer antes de macerar.
- Agregue la mezcla de leche a las papas calientes y aplaste con un machacador manual o un mezclador portátil. Si usa una batidora eléctrica, no mezcle en exceso. Agregue más leche y mantequilla según sea necesario.
- Pruebe y agregue sal y pimienta. Mezcla bien.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 345 |
Grasa total | 22 g |
Grasa saturada | 14 g |
Grasa no saturada | 6 g |
Colesterol | 65 mg |
Sodio | 77 mg |
Hidratos de carbono | 33 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 5 g |