La cocina oriental ofrece diferentes salsas y untables que hacen excelentes y sabrosos refrigerios. En árabe, el término para el aperitivo es "mezzeh" y significa abrir el apetito. Lo creas o no, en una gran cena familiar, docenas de platos se pueden servir en el mezzeh y pueden tomar días para preparar todas las diferentes ofertas.
Puedo pensar en algunos diferentes salsas / diferenciales que pueden tentar a tus papilas gustativas.
Eche un vistazo a estos baños del Medio Oriente que son excelentes bocadillos:
- Hummus
Hummus es quizás el más famoso de todos los descensos del Medio Oriente. Está hecho con algunos ingredientes básicos, como garbanzos, tahini, aceite de oliva, ajo y algunas otras especias. Hay docenas de variedades de hummus, con muchos sabores diferentes. Desde humus de jalepeno a hummus de aceituna kalamata, hay un sabor para todos. Hummus Recetas
-Frummus
Frummus es un nuevo concepto que incorpora hummus con fruta. Fruta más hummus es igual a frummus. Hay muchas variedades que puedes hacer. Algunos de los sabores frummus más populares son el hummus de fresa, el humus de banana y el hummus de arándano .
- Baba Ghannouj
Esta salsa está hecha de berenjena y tahini y tiene un sabor ahumado, pero suave. Se sirve mejor con pan de pita fresco, pero a algunas personas les gusta con galletas saladas o chips de tortilla. Receta de Baba Ghannouj
- Salsa de queso feta
¡Feta es uno de los quesos más populares en Medio Oriente!
La consistencia y el sabor del feta le permite combinar bien con otros sabores fuertes. Tenga en cuenta que el feta es algo así como un gusto adquirido y que no todas las personas aprecian su sabor.
- Muhammara
Muhammara es una salsa picante de pimiento rojo. Lo bueno es que se puede servir caliente o fría, por lo que es un excelente plato que puede transportarse fácilmente.
Si te gusta picante, entonces muhammara es la salsa para ti. Sírvelo con pan de hogazas tibias o vegetales frescos, como pepinos, zanahorias y apio. Incluso es perfecto para mojar los kebabs, especialmente kebabs de pollo . Receta de Muhammara
- Moutabel
Moutabel es una versión más picante de baba ghannouj. Hecho de berenjena, el dip es una mezcla de smokey y picante. Tienes que ser un fanático de la berenjena y las comidas picantes para que te guste moutabel. no es para todos! ¡Hace un gran sándwich de relleno también! Receta de Moutabel
- Labneh
Labneh es yogur espeso y tenso con una consistencia similar al queso. a menudo se come para el desayuno y se sirve en pan, pita tostada y bagels. Es una excelente alternativa al queso amargo o crema. Receta Labneh
- Cacik turco
¡Cacik es una salsa de yogurt y pepino que es versátil! Puedes comerlo con vegetales, pan, como salsa para carnes, o en alimentos como kebabs doner o giroscopios. Es muy sabroso y, por favor, basta con la paleta de cada persona. Receta de Cacik turco
- Salsa de yogur y ajo
La salsa de yogurt de ajo es otra salsa versátil que se puede usar para panes, carnes y verduras. Está hecho con ajo y yogurt (¡obviamente!) ¡Y es muy delicioso! Receta de salsa de yogur y ajo
Qué servir con las inmersiones del Medio Oriente
Todas estas salsas van bien con pan de pita u otros panes planos.
Los vegetales como las rodajas de pepino, las zanahorias, la coliflor, el brócoli, el apio y los tomates cherry son perfectos para mojar. Algunas personas también les gusta echar galletas de agua, tortillas y hasta galletas saladas en muchos de los salsas mencionados anteriormente. Se trata de preferencia personal, pero realmente no puedes equivocarte con el pan de pita fresco y cálido. Si eres ambicioso, ¡incluso puedes hacer tu propio pan de pita !