Esta fácil berenjena a la parrilla está aromatizada con un poco de vinagre balsámico, hierbas y aceite de oliva. Esta es una receta sin complicaciones para berenjenas a la parrilla. Siéntase libre de variar los condimentos.
Lo que necesitarás
- 1 berenjena grande
- 3 cucharadas
- aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo, muy finamente picado
- 1 pizca de cada tomillo, albahaca, eneldo y orégano (fresco o seco)
Como hacerlo
- Caliente la parrilla a fuego medio-alto
- Cuando la parrilla esté caliente, corta la berenjena con un grosor aproximado de 1/2 pulgada.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta. Cepille ambos lados de las rodajas de berenjena con la mezcla de aceite y vinagre.
- Coloque la berenjena en la parrilla caliente precalentada.
- Ase la berenjena por unos 10 a 15 minutos, volteándola y rociándola de vez en cuando.
Se muestra con pan con carne a la parrilla
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 176 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 4 g |