La fabulosa sopa de taco de cocción lenta de Margaret está cargada de sabor y excelentes ingredientes. El condimento de taco le da a la sopa ese sabor Tex-Mex. Siéntase libre de cambiar los frijoles por otros frijoles enlatados. Granos marinos, frijoles grandes del norte y frijoles rojos pequeños son buenas opciones.
Cubra la sopa con crujientes chips de tortilla o tiras, que se encuentran en la sección de ensaladas / crotones, o decore la sopa con cilantro fresco picado, cebolla verde o aguacate.
Sirva esta sopa de tacos de carne molida y frijoles con pan crujiente o pan de maíz, junto con una ensalada sencilla para una deliciosa comida familiar. ¡Es una gran sopa para el almuerzo también!
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne molida magra
- 1 lata grande (28 onzas) de tomates triturados
- 1 lata (12 a 15 onzas) de maíz integral, sin drenar
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros sin drenar
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos sin drenar
- 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, sin drenar
- 1 sobre Mezcla de aderezo Hidden Valley Ranch
- 1 sobre
- condimento para tacos
- 1/4 taza de cebolla picada
- Guarniciones opcionales: chips de tortilla, queso rallado, crema agria, aguacate, cilantro
Como hacerlo
- En una sartén pesada, dore la carne picada, cocine y rómpase hasta que ya no esté rosada. Combine todos los ingredientes en una olla de barro con los líquidos de los frijoles negros y el maíz.
- Cubra y cocine a BAJO durante 4 a 6 horas.
- Pruebe y ajuste los condimentos.
- Sirva con chips de tortilla, crema agria y queso rallado, o sirva con panecillos crujientes o pan de maíz.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1364 |
| Grasa total | 49 g |
| Grasa saturada | 30 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 139 mg |
| Sodio | 158 mg |
| Hidratos de carbono | 150 g |
| Fibra dietética | 48 g |
| Proteína | 88 g |