Receta fácil de parmesano de berenjena

Esta es una receta básica de berenjena a la parmesana con los ingredientes distintivos de berenjena, salsa de tomate y mozzarella. La berenjena se fríe rápidamente y se coloca en capas con la salsa y los quesos. Para obtener una berenjena más crujiente, sumérjala en huevos batidos y cúbrala con migajas secas de pan seco antes de freírla.

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Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 400 ° F.
  2. Pele la berenjena y córtela en rodajas de 1/4 de pulgada. Freír en ambos lados en una sartén con aceite caliente hasta que se doren. Escurra bien en toallas de papel.
  3. Coloque una capa de rodajas de berenjena en un plato para hornear poco profundo; cubrir con un poco de salsa de tomate, una pizca de albahaca y ajo en polvo, un poco de queso parmesano y un poco de queso mozzarella.
  4. Repite las capas hasta que todos los ingredientes se usen, terminando con una capa de queso mozzarella.
  1. Hornea sin tapar de 15 a 20 minutos.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 430
Grasa total 37 g
Grasa saturada 10 g
Grasa no saturada 23 g
Colesterol 35 mg
Sodio 331 mg
Hidratos de carbono 15 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 12 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).