El pan de calabaza es una maravillosa receta rápida de pan para hacer durante los meses de otoño. Agrego media taza de suero de leche a la pasta de pan de calabaza, para darle sabor y porque el ácido en el suero de leche ayuda a que el bicarbonato de sodio produzca un poco más de aumento.
Hablando de bicarbonato de sodio, si han pasado más de seis meses desde que compró el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en su despensa, tírelos y compre otros nuevos. Ambos son baratos, pero se vuelven obsoletos bastante rápido y las cosas frescas mejorarán mucho tu pan.
Lo que necesitarás
- 1¾ taza de harina para todo uso (225 gramos)
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1½ cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ cucharadita de clavo de olor molido
- 1½ tazas de puré de calabaza (350 gramos)
- ½ taza de suero de leche
- 2 huevos
- ½ taza de mantequilla
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 ° F.
- Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo de olor.
- Desenvuelva la mantequilla y caliente en el microondas, en un recipiente apto para microondas, durante aproximadamente un minuto, hasta que se derrita por completo. Déjalo a temperatura ambiente para que se enfríe, pero no lo dejes solidificar nuevamente.
- En un tazón para mezclar por separado, bata los huevos y luego agregue el puré de calabaza. Revuelve para combinar.
- Engrase y enharille completamente un molde para hornear de 9 "× 5" × 3 "o alinee con papel pergamino.
- Vierta una pequeña cantidad de la mantequilla derretida en la mezcla de huevo y calabaza y revuelva. Repita 3-4 veces más, agregando un poco más de la mantequilla líquida cada vez hasta que esté todo incorporado.
- Agregue los ingredientes líquidos a los secos y mezcle durante 10 a 15 segundos. El bateador estará visiblemente lleno de bultos, pero está bien. Es importante no mezclar demasiado la mezcla, o el pan de calabaza será demasiado duro. Mientras no veas bolsas de harina seca, estás bien.
- Una vez que los ingredientes secos y líquidos se mezclan, vierta suavemente la mezcla en la bandeja de pan preparada y transfiérala al horno de inmediato.
- Hornee por 45-50 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro del pan salga limpio y el borde del pan comience a separarse de la sartén.
- Una vez que la olla esté lo suficientemente fría como para tocarla, inviertala con cuidado; la barra de pan debería caer hacia afuera, así que asegúrese de apoyarla con la otra mano. Deje que el pan se enfríe el resto del camino en una rejilla de alambre, pero se sirve increíblemente caliente rociado con una deliciosa salsa de natilla de vainilla llamada crema inglesa .
Hace un pan de calabaza de 9 "× 5" × 3 ".
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 195 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 237 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |