La salsa de ostras es un ingrediente común en la cocina china. Si bien hay una serie de recetas para la salsa de ostras, la más común crea un condimento que consiste principalmente en almidón de maíz, azúcar y extracto de ostra. Incluso hay algunas salsas vegetarianas de ostras que reemplazan el extracto de ostra con hongos shiitake.
La salsa Oyster agrega un sabor salado a cualquier plato y es un alimento básico para cocinar Cocina China. MSG a menudo se agrega para mejorar el sabor de la ostra, pero hay muchas variedades libres de MSG disponibles. Se sabe que el MSG causa dolores de cabeza o malestar en algunas personas, pero para aquellos que no se ven afectados, es seguro consumirlo.
Esta receta de salsa de ostras de pollo al horno es ideal para cualquier persona que no tenga una freidora. El hecho de que el pollo esté cocido en lugar de frito también hace que estas alas sean ligeramente más saludables. Esta es una receta fácil y sabrosa que hace un aperitivo que se puede servir caliente o frío.
Sirve de 4 a 6
Lo que necesitarás
- 2 1/2 libras de alitas de pollo (alrededor de 15)
- 3 cucharadas de salsa de ostra
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de vino de arroz chino o
- Jerez seco
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cebolla verde (cebolleta, cebolleta), cortada en cubitos
- Sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del adobo .
- Coloque el pollo en un plato para hornear de vidrio poco profundo y cepille con una parte del adobo.
- Hornee las alitas durante aproximadamente 1 hora, voltee al menos una vez y cepille con el adobo 2 o 3 veces durante la cocción. Este aperitivo se puede servir caliente o frío.
Nota: Estas alitas de pollo también se pueden freír: revuelva las alitas en una mezcla de harina / maicena (use tanto almidón de maíz / harina como sea necesario, manteniendo una proporción de 1 a 1 entre las dos) para que estén bien cubiertas y fritas hasta que esté crujiente y bien cocinado.
Drene en toallas de papel.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 482 |
| Grasa total | 25 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 158 mg |
| Sodio | 762 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 52 g |